'BOBLER'

Til VELKOMSTSIDE / www.vin2.dk

'BOBLER'

HELflaske 750 ml
- PRIS inklusive moms

49
DKK
50 DKK
150 DKK
200 DKK
300 DKK
350 DKK


·



Vinliste

HELflaske 750 ml


100 DKK
750 ml

Mader Crémant d'Alsace
Mader Crémant d'Alsace
 
CRÉMANT D'ALSACE
Brut

Domaine Mader
 
'Bobler' - fra ALSACE
TØR
 
Økologisk vin
Økologisk
MADER CRÉMANT D'ALSACE 'Brut'
Sagt & skrevet:
• "Maders Crémant er en af de bedste i hele Alsace!"
Per Warfvinge,
WARFVINGE.NET
Boblende finesse,
aromatisk elegance og stor fylde
- tør og tro mod sin alsaciske "terroir".
Chardonnay (50%) & Pinot Blanc (50%)
- fra omkring 30 år gamle vinstokke

Økologisk dyrket i Hunawihr på østvendte, kolde bakkeskråninger i 300 meters højde på en jordbund af ler og sandsten.
Vinstokkene har en gennemsnitsalder omkring 30 år, årligt høstudbytte omkring 60 hl/ha.
Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, naturlig gæring, malolaktisk gæring, bærmekontakt i 7 måneder, lagret på flaske i 30 måneder.
Restsukker: 7 g/l - hvilket betegnes "brut".

Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk, og høsten er naturligvis håndplukket.
Siden 2005 har Jérôme Mader i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far Jean-Luc Mader.
Velegnet til at ledsage hele måltidet
– herunder specielt som aperitif
og til alt godt fra havet,
fisk, charcuteri, fjerkræ, lyst kød,
camembert, brie, røde frugter og tærter
Kan henlægges op til 5 år
Nydes ved 6-8 ºC
135,00 DKK
750 ml
Varenr.: ACB171
12,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om MADER CRÉMANT D'ALSACE 'Brut':
Kategori SKATKAMMERFUND | "Kraftfuld aroma med muslingeskal, ristet surdejsbrød, valnødder og forskellige citrustoner. Bred, fyldig smag, fin mousse, herlige syrer og en knapt fornembar sødme i den lange, lækre eftersmag. Kvaliteten er skabt ved lagring op til tre år på bærmen efter anden gæring. - En af de bedste i hele Alsace!"
Per Warfvinge, WARFVINGE.NET

14,5/20 | "Encore timide au nez, ce vin offre une bulle généreuse. Bon équilibre général. Finale éclatante et fraîche. Élevé trois ans sur lattes. Agriculture biologique.
Bouteilles/an: 4 000."
Caroline Furstoss, LA REVUE DU VIN DE FRANCE, n° 590 - AVRIL 2015
88/100 | "Fresh tarte apples provide the chief flavor on nose and palate. This is light bodied and crisp, refreshing and dry. The bubbles are frothy and provide lively, easy refreshment and a clean finish."
Anne Krebiehl MW, WINE ENTHUSIAST MAGAZINE, January 2016

88/100 | "Based entirely on 2014, the NV Brut is a blend of 50/50 Pinot Noir and Chardonnay, both planted in cooler plots (east respectively north-facing) and assembled on the press. Aged on the lees for 18 months with a dosage of 5.5 grams per liter, this is a highly delicate, pure and finessed Crémant with a beautifully clear red-fruit aroma on the nose along with delicate yeasty flavors. The wine is light and finessed and finishes with nice purity and a mineral grip. This is an excellent value for the money. Drink 2017 - 2020."
Stephan Reinhardt, Robert Parker's WINE ADVOCATE, June, 2017




250 DKK
750 ml

Jean-Étienne, Jean-Louis og Jean-Emmanuel Bonnaire
Champagne Bonnaire · Cramant
Jean-Étienne, Jean-Louis og Jean-Emmanuel Bonnaire · Champagne Bonnaire · Cramant
 
CHAMPAGNE BONNAIRE
Grand Cru Blanc de Blancs
Brut
 
'Bobler' - fra CHAMPAGNE
TØR
   
CHAMPAGNE BONNAIRE Grand Cru Blanc de Blancs 'Brut'
Sagt & skrevet om CHAMPAGNE BONNAIRE:
• "God / fremragende producent
- Bonnaires champagner er rene og kraftfulde."
LE GUIDE LAROUSSE
DU CHAMPAGNE
• "En fantastisk producent
- Bonnaire er skoleeksemplet på Cramant-vin for sensualister."
Richard Juhlin,
EN DUFT AF CHAMPAGNE
• "Generelt meget aromatiske og fyldige,
med en tilstedeværende volumen."
GAULT&MILLAU
GUIDE CHAMPAGNES
• "En produktion af høj kvalitet,
der kan tjene som reference i sin sektor
... gode aperitiffer, gode køb."
bettane + desseauve,
GUIDE DES VINS
Megen friskhed
med både god syre
og perfekt balance.
En god længde
og en forfriskende finale
med fin mineralitet.
Udtrykker grand cru-terroiret
Cramant
på smukkeste vis.
Chardonnay (100% - fra Grand Cru Cramant)
'Blanc de Blancs' (udelukkende grønne druer)

Vinifikation: Alkoholisk og malolaktisk gæring plus lagring i temperaturregulerede rustfri ståltanke i 9 måneder
Dosage (restsødme): 7 g/l (Brut)
Lagring: 36 måneder minimum

Prominent "récoltant"-hus i Côte de Blancs - producerer champagne af druer, man har dyrket selv. Største enkeltproducent i Cramant med 200.000 flasker årligt.

Champagne Bonnaire er grundlagt i 1932 og producerer champagne med en sjælden finesse og kvalitet, der er er anerkendt i hele verden. Huset er beliggende i Cramant, højborg for Chardonnay, og champagne fra Bonnaire er udtryk for en know-how og en egen typiske karakter, speciel for denne terroir - i dag udtrykt af Jean-Étienne og Jean-Emmanuel Bonnaire.
Faderen Jean-Louis Bonnaire døde alt for tidlig som 67-årig i 2015.
Perfekt som aperitif eller til receptioner
og velegnet til "det raffinerede køkken"

- prøv den til kanapéer, krebsdyr, fisk i sauce,
østers, kammuslinger,
trøffelsalat, poulard og lyst kød
Kan henlægges op til 10 år
Nydes ved 8-10 ºC
 
289,00 DKK
750 ml
Varenr.: CRB131
12% vol.
Karton / 6 flasker
Om BONNAIRE 'Grand Cru Blanc de Blancs Brut':
Vin remarquable ★★☆ | "... ce grand cru dévoile une belle évolution dans ses arômes de fruits confits, de compote d'oranges, en harmonie avec une bouche fraîche à l'attaque, équilibrée et de belle longeur."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2014


Et rigtig godt køb | "Elegant og rank aroma med gule pærer, honning, en snert kokos og vanilje. Rigelig og blød mousse, hvor boblerne spreder honningmelon, lime og liche ud i mundhulen. Flot syre og god mineralitet. Bonnairen er på ren Chardonnay - altså en blanc de blancs - med et let, elegant og feminint udtryk, der passer til pæne jakkesæt og høje hæle. Nyd den til de gode hors d'oeuvres."
SMAGOGBEHAG, december 2014


91/100 | "Dyb duft med nedfaldne æbler, fersken og citrus. Fyldig smag, fin frugt, let cremet med tør eftersmag med markeret syre."
VINBLADET, december 2014
94/100 | "A blanc de blancs that reflects great sites, particularly in Cramant, with fine precision, purity and great concentration. Pretty lemon zest and apple fruit is accented by the subtle brioche notes of the three years on lees, underscored by a core of fine chalk mineral texture, well-defined acid line, nicely integrated dosage and excellent length."
Tyson Stelzer, THE CHAMPAGNE GUIDE 2016-2017

90/100 ★★★★
| " Kompleks næse med både smør og saftig karakter som fra godt modnet chardonnay. Her er melon og helt klar, frisk og elegant syre. En velbalanceret vin i den slanke stil."
Thomas Rydberg, EKSTRABLADET, 30. december 2017

Antoine og Anne Malassagne · Champagne A·R Lenoble · Damery
Antoine og Anne Malassagne · Champagne A·R Lenoble · Damery
 
CHAMPAGNE A·R LENOBLE
Intense "mag14"
Brut
 
'Bobler' - fra CHAMPAGNE
TØR
 
Lagret på egefade
Fad/magnumflasker
A·R LENOBLE Intense mag 14 'Brut'
Sagt & skrevet om CHAMPAGNE A·R LENOBLE:

• "Ekstraordinært god producent
- Lenobles champagner er kraftfulde og koncentrerede."
LE GUIDE LAROUSSE
DU CHAMPAGNE

• "En meget god producent."
Richard Juhlin,
EN DUFT AF CHAMPAGNE
• "Nummer 14 ud af de 50 bedste champagnehuse!"
LA REVUE DU VIN DE FRANCE

Artikeluddrag
PDF-dokument
• "Champagner i en fyldig og vinøs stil,
elegant og forfriskende finish."
GAULT&MILLAU
GUIDE CHAMPAGNES
• "En produktion af høj kvalitet,
der kan tjene som reference i sin sektor
... huset er stille og roligt, men sikkert på vej
ind i ligaen for de store champagner
... fra det glimrende sortiment kan fremhæves den delikate
Cuvée Intense."
bettane + desseauve,
GUIDE DES VINS
• "AR Lenoble er rimeligvis
det mest beundrede
boutique-familiehus lige nu."
Jancis Robinson,
JANCISROBINSON.COM
Fyldig og vinøs,
elegant og forfriskende.
Høj klasse
- og blandt de allerbedste køb!
Chardonnay (25% - fra Chouilly, Grand Cru Côte des Blancs)
Pinot Noir (30% - fra Bisseuil, Premier Cru Montagne de Reims)
Pinot Meuniers (45% - fra Damery)

Vinifikation: Alkoholisk og delvis malolaktisk gæring
Blanding: 60% årgang 2014 og 40% reservevin af årgang 2010, laget på tanke, små og store egefade - samt på magnumflasker (25%)
Dosage (restsødme): 5 g/l (Brut)
Lagring: 36 måneder - frigivet 2018

Karismatisk "négociant"-hus i Vallée de Marne - producerer champagne delvist af indkøbte druer. Alle de store champagnehuse eller "grandes marques" hører under denne kategori, også selv om de fleste af dem ejer noget jord selv. A·R Lenoble råder over 18 ha egne marker - halvdelen af druerne købes udefra - produktionen er på 320.000 flasker årligt.
Intense "mag14" er en videreudvikling af Intense, arbejdet har stået på i mere end 8 år - Intense "mag14" blev introduceret på markedet sidst i 2018.

Anne og Antoine Malassagne, søster og bror og ejere af champagnehuset, er oldebørn af Armand-Raphaël Graser, der grundlagde A·R Lenoble i 1920. I næsten et århundrede er A·R Lenoble forblevet 100% familieejet og 100% uafhængigt.
I 1993 begyndte Anne og Antoine at omskabe champagnehuset efter deres far, og på bare godt tyve år har de stille og roligt og trygt forvandlet A·R Lenoble til en af juvelerne i Champagne-regionen.

A·R Lenoble er det andet vinhus i Champagne, der har fået tildelt certificeringen "Haute Valeur Environnementale" for at fremme en bæredygtig udvikling.
Perfekt som aperitif eller til receptioner
og velegnet til "det raffinerede køkken"

- prøv den til kanapéer, æg med kaviar,
krebsdyr, fiskeretter, fjerkræ, kanin,
retter med champignon
og canard à l'orange
Kan henlægges op til 10 år
Nydes ved 9-10 ºC
319,00 DKK
750 ml
Varenr.: CNB141
12,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om A·R LENOBLE 'Intense Brut':
Om A·R LENOBLE 'Intense mag14 Brut':
14,5/20 | "Cette cuvée de référence est dotée d'une bulle fine et persistante. Le nez s'exprime sur des fruits à chair blanches nourris de gourmandises pâtissières, qui lui confèrent une belle harmonie. La bouche, ample et généreuse, déploie une finale minérale. Dégustation février 2015."
GAULT&MILLAU GUIDE CHAMPAGNES 2016 / GAULTMILLAU.FR/VIN


15/20 | "Plébiscitée toujours pour son côté refraîchissant et tendre, la cuvée Intense est idéal pour se mettre en appétit."
LES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2016 / La Revue du vin de France

16,5/20 "Coup de Coeur" | "Avec sa robe or vert, ses arômes de zeste et son caractère subtilement salin, ce grand champagne fin et énergique mérite son nom. Un apéritif de grande classe."
bettane + desseauve, GUIDE DES VINS 2016


90/100 | "
Intense is a good description of this tightly textured and mineral-driven wine. Its fruit is subdued by the steely, tense character, although there are attractive hints of crisp apple and citrus acidity. The bottling is young and will repay several months ageing again after purchase."
Roger Voss, WINE ENTHUSIAST MAGAZINE, October 2015


★★★★★ | "Liten producent. Måste beställas - men bara av den som gillar en lätt oxidativ ton i sin champagne. Mycket torr. Tämligen fyllig, bred och äpplig i smaken och en lång personlig eftersmak."
Anders Fagerström, SYDSVENSKAN, december 2015

16/20 | “Le brut Intense de cette petite maison familiale crépite de saveurs de fruits rouges et livre une bouche de belle tenue, pure et persistante grâce à la maturité du fruit et une part élevée sous bois. Peu dosé, il vous fera saliver en début de repas. La meilleure affaire de ce dossier.
Numéro 9 de 50 dans la classement des champagnes bruts sans année Eksternt link
LA REVUE DU VIN DE FRANCE n° 597, Decembre 2015

We can highlight | "Brut Cuvée Intense: supple, harmonious, ample and fruity
."
GUIDE CURIEN DE LA CHAMPAGNE 2015/2016

91/100 | "A lively, mouthwatering Champagne, this is a well-balanced crowd-pleaser, with notes of pastry dough, crushed black currant, kumquat and fresh ginger. Firm finish. Drink now through 2019. 15,000 cases made."
Alison Napjus, WINE SPECTATOR, November 2016


90/100 | "Roughly one-third of each of the three grapes, this has a ripe stance with rich peach and nectarine fruits and a smooth, almost creamy, peach-flavored palate. Straight-forward, expressive fruit. Drink now."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, October 2017


93/100 | “An impeccably crafted wine from noble fruit sources, offering value for money. Crunchy apple and grapefruit define a well-focused fruit profile, backed by the biscuity complexity of bottle age and a touch of oak, culminating in a finish of well-focused malic acid line and neatly integrated low dosage. A touch of phenolic texture does not interrupt its flow or mineral mouthfeel.  cuvée of integrity and poise.”
Tyson Stelzer, THE CHAMPAGNE GUIDE 2018-2019
89/100 | “The NV Brut Intense "mag 14" is a blend of Chardonnay (Chouilly Grand Cru), Pinot Noir (Bisseuil 1er Cru) and Pinot Meunier (Damery) and combines the 2014 vintage with 40% reserve wines, most of which had been aged in magnums under natural cork. With 25% aged in oak, the wine shows a clear, intense citrus color and opens with a clean, very aromatic yet fine and fresh bouquet of lychee and floral notes. Delicate and fresh on the palate, with nice fruit (red berries) and good grip in the finish, this is a pure and tight yet pretty persistent blend that goes well as an aperitif and with lighter courses, even seafood and raw fish. The finish is clean, straight, fresh and salty. Tasted April 2018. Drink 2018 - 2024.”
Stephan Reinhardt, Robert Parker's WINE ADVOCATE # 238, August 2018


91/100 | "
Fresh, lively and bright citrus fruit with a lime and lemon edge. There’s a smooth, pastry-like, savory thread, as well as a cashew-nut note. The palate has a super fresh and easygoing array of white peaches and citrus. Based on the 2014 vintage. Drink now. (September 5, 2018)"
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, September 2018


16/20 | "This wine’s name is well-chosen as it offers up an intense nose of pastry spice, vanilla and fruit aromas, compact and full on the palate with the notes in the finish reminiscent of the nose. Original, more than worth its modest price tag."
VINUM MAGAZINE, November 2018


93/100 | "
This intense wine is also rich, with a good layer of spice and a mature character. It includes 40% reserve wine aged in bottle before blending, giving richness and wonderful ripeness. Drink now."
Roger Voss, WINE ENTHUSIAST MAGAZINE, December 2018


"
AR Lenoble Intense "mag14" is one of my 50 Best Wines Under 50$. This fresh, bright new cuvée containd 40 percent of reserve wines for more vibrancy and complexity."
Elin McCoy, BLOOMBERG.COM, December 2018


17/20 | AR Lenoble Intense "mag14"
"
AR Lenoble is probably the most admired boutique family house right now. There is an international buzz and it reflects the outburst of family creative energy in the past few years from brother and sister owners Antoine and Anne Malassagne. Based in Damery in the Marne, independent and family-owned, the house’s jewel of terroir quality is their 10 ha (25 acres) of Chardonnay in Grand Cru Chouilly on the Côte des Blancs. It provides the finesse and elegant minerality which is the heart of all their wines. Ploughing the soil, grassing the alleys (for low yields) and near-organic HVE-certified viticulture and winery practices all make for intense fruit and fresh precision in all their wines. Here is a small house making a big point."
Jancis Robinson, JANCISROBINSON.COM, December 2018