▲ Til TOP

150 DKK ⇒

750 ml

Château de la Greffière · La Roche Vineuse

SAINT-VÉRAN Château de la Greffière   Årgang 2020: 156,00 DKK Hvidvin - fra BOURGOGNE TØR HVE3 Miljømærke Fadlagret • "... masser af frugt, passende syreindhold og en relativt blød, rund, kærtegnende, teksturel sanselighed." Robert M. Parker, THE WINE ADVOCATE • "Moden, smag af abrikos og mango, med antydninger af banan, cremet og understøttet af livligt syreindhold, afsluttet med krydderier og noter af grapefrugtskal." Bruce Sanderson, WINE SPECTATOR • "Lysegul med gyldne refleksioner, denne Saint-Véran leverer en kompleks næse af hvide blomster og abrikos understøttet af mineraltoner. Ganen er sprød, intens, velafbalanceret og elegant." LE GUIDE HACHETTE DES VINS Lys gul i farven, aromaer af frisk mandel og honning - en tør og rund vin Chardonnay (100%) - lagret på egefade Appellation: Saint-Véran Ejer: Familien Greuzard Ledelse: Xavier Greuzard Miljøpolitik: Certificeret Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE3) Ejendom: 37 ha Vinmarker: 2 ha 60 a anvendes til denne Saint-Véran Jordbund: Ler og kalksten Vinstokkenes gennemsnitsalder: 25 år Vinifikation og lagring: 40% af vinen lagres på egetræsfade, fermentering på mellem 15 og 20 dage ved en maksimal temperatur på 18 °C, vinen og bærmen omrøres hver måned, mens den malolaktisk gæring afventes - når denne gæring er færdig, blandes vinen fra fadene til aftapning Produktion: Omkring 20.000 flasker årligt - slotsaftappet Château de la Greffière ligger i La Roche Vineuse i regionen Mâcon i det sydlige Bourgogne. Godset dateres tilbage til 1585. I 1789 blev vinkælderen bygget, og selve slottet er fra 1830. Den nuværende ejerfamilie Greuzard erhvervede ejendommen i 1924 og er 4. generation af Greuzard-familien på godset. Haute Valeur Environnementale niveau 3 er den højeste af tre miljøcertificeringsniveauer for fransk landbrug. ✓ Velegnet til fisk, skaldyr, gedeost og Comté-oste - prøv den til gratinerede østers, andouillette i hvidvin, kalveblanquette og kalvefrikassé med kantareller ✓ Bedst fra 1 til 6 år efter høst ✓ Nydes ved 11-12 ºC PRINTVERSION Château de la Greffière f Facebook Instagram Château de la Greffière vu du Ciel Wine Tasting in Burgundy Om CHÂTEAU DE LA GREFFIÈRE SAINT-VÉRAN i årgang 2018: • 16/20 | "Arômes élégants, précis, sur des notes de pamplemousse, de fleurs blanches... Le vin est bien équilibré entre minéralité et fruité gourmand, le tout avec une belle longeur." BOURGOGNE AUJOURD'HUI, Juin-Juillet 2019   2020 156,00 DKK 750 ml Varenr.: BBV201 13% vol. Karton / 6 flasker

Lieu-dit Burgweg · Ribeauvillé

Alsace RIESLING lieu-dit Burgweg Domaine Mader   Årgang 2021: 159,00 DKK Hvidvin - fra ALSACE TØR Økologisk • "Mader i Hunawihr har ry for ranke, skarpe vine. Men de vigtigste egenskaber de sidste årgange er dybden i smagen og den upåklagelige balance mellem saftige frugter og meget høj, men aldrig skarp syre. Love it!" Per Warfwinge svensk alsace-ekspert Instagram En frisk og levende Riesling, fuld af moden frugt og et strejf af krudt, typisk for granit- og gneis-terroirer Riesling (100%) • dyrket på vinmarken Burgweg • fra 8 år gamle vinstokke • forseglet med skruelåg Lieu-dit Burgweg er en gammel vinmark i Ribeauvillé, der blev opgivet i et halvt århundrede. Jérôme Mader så i 2015 på baggrund af klimaforandringerne mulighederne i denne terroir - og genplantede vinstokke. Beliggende i den vestligste udkant af vinbyen er Burgweg på 0,8 ha den sidste mark før bjergene. Det er en stejl, sydvendt skråning i 300 meters højde på et grundfjeld af dyb gnejs og med et forholdsvis køligt mikroklima som følge af den kolde vind, der blæser fra den dybe dal. Markens vækstbetingelser giver en frisk og levende Riesling med mindre alkohol end vine fra mergeljorder, men fuld af moden frugt og et strejf af "gunpowder", der er typisk for granit- og gneis-terroirer. Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, naturlig gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 9 måneder. Årlig produktion på omkring 1.400 flasker. Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace. Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse. Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket. Jean-Luc Mader sprang ud som selvstændig vinavler i 1981 og opnåede noget nær kultstatus på relativ kort tid. Sønnen Jérôme kom ind i billedet i 2005 og har nu helt taget over efter sin far og har med sit talent bidraget yderligere til domænets status. ✓ Velegnet til den finere gastronomi - fisk, krebsdyr, forretter, fjerkræ og lyst kød i sauce ✓ Bedst fra 1 til mindst 8 år efter høst - vinder i kompleksitet ved henlæggelse ✓ Nydes ved 8-10 ºC PRINTVERSION ... om DOMAINE MADER Le lieu-dit Burgweg / Jérôme Mader   Om MADER RIESLING 'lieu-dit Burgweg' i årgang 2019: • 15,5/20 | "Encore discret, le nez est centré sur les agrumes. Un vin qui offre de la race en bouche et un profil salivant." Caroline Furstoss, LA REVUE DU VIN DE FRANCE N° 642, Juin-Juillet-Août 2020 • "Aromatique pure avec un profil minéral affirmé, bouche élancée avec un équilibre bien droit, finale très sapide avec un retour sur la pierre et les herbes aromatiques. (terroir granitique – élevage: cuve)" Pierre Radmacher, VINÉONEWS, Juillet 2021 • 90/100 | "Avec sa note de coriandre, le riesling Burgweg offre un profil froid et nerveux : ce ne pas un coureur de fond et on la boira de préférence dans sa jeunesse. Production : 1400 bouteilles." GUIDE VERT 2022 / La Revue du vin de France • 90/100 Coup de coeur ❤ | "Une belle nervosité dans le riesling Burgweg 2019 du Domaine Jean-Luc Mader. Burgweg se distingue par son profil froid et nerveux." Le mot du domaine: "Le lieu-dit Burgweg incarne un projet de long terme: celui de faire renaitre un terroir oublié durant près d’un siècle. A Ribeauvillé, au cœur d’une vallée profonde et froide, le Burgweg déroule ses pentes abruptes au pieds du majestueux château médiéval du St Ulrich. Ce microclimat singulier fait d’ombre et de lumière ainsi que le sol de gneiss donne naissance à un vin lumineux, à la minéralité polie et harmonieuse. Déjà hautement accessible, le 2019 se gardera avec bonheur durant 10 années et plus…" Jean-Emmanuel Simond, LA REVUE DU VIN DE FRANCE (web), 31-03-2022 2021 159,00 DKK 750 ml Varenr.: ARL212 13% vol. Karton / 6 flasker

Lieu-dit Muhlforst · Hunawihr

Alsace GEWURZTRAMINER lieu-dit Muhlforst Domaine Mader   Årgang 2022: 169,00 DKK Hvidvin - fra ALSACE HALVSØD Økologisk • "Muhlforst er en af de mest pålidelige 'lieu-dits' i Alsace!" Per Warfwinge, ALSACEWINEBLOG. BLOGSPOT.COM Yppig og kompleks aroma og smag af frugt, blomster og krydderier - velstruktureret vin med fin syre Gewurztraminer (100%) • dyrket på vinmarken Muhlforst • fra over 40 år gamle vinstokke • forseglet med skruelåg Økologisk dyrket i Hunawihr på vinmarken Muhlforst - stejl, sydvendt bakkeskråning i 300 meters højde med en jordbund af mergel. Muhlforst er den mest solbeskinnede, varmeste og tørreste vinmark i Hunawihr. Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, naturlig gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 5 måneder. Årlig produktion på omkring 1.300 flasker. Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace. Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse. Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket. Jean-Luc Mader startede som selvstændig vinavler i 1981 og har opnået noget nær kultstatus på relativ kort tid. Siden 2005 har sønnen Jérôme i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far - og med sit talent højnet domænets status yderligere. ✓ Velegnet til aperitif eller i følgeskab med krydrede og eksotiske retter, røget fisk, stærke oste og ikke for søde desserter ✓ Bedst fra 2 til op mod 10 år efter høst ✓ Nydes ved 8-12 ºC PRINTVERSION ... om DOMAINE MADER 2022 169,00 DKK 750 ml Varenr.: AGW221 13,5% vol. Karton / 12 flasker

Lieu-dit Muhlforst · Hunawihr

Alsace RIESLING lieu-dit Muhlforst Domaine Mader   Årgang 2021: 174,00 DKK Hvidvin - fra ALSACE TØR Økologisk • "Muhlforst er en fremragende 'lieu-dit' på en jordbund af mergel, som giver vine med herlige grapefrugt-noter, syre og klasse." Per Warfvinge, GUIDE TO ALSACE WINES • "Maders Riesling Muhlforst er delikat og yndefuld, med en stålrygrad!" Jacqueline Friedrich, THE WINES OF FRANCE • "I samme stil som Maders traditionelle Riesling, men med større dybder - Muhlforst afslutter med smukke, salte noter." GUIDE VERT La Revue du vin de France • "Domaine Mader er en god refleksion på Muhlforst, med nogle af de mest imponerende af alle aftapninger fra marken. Lækre vine, der lægger ud med en aroma af vådt grus efterfulgt af en lavine af grøn æble og lime-mættet frugt - livlig, kraftig og rig i tekstur med en lang slutning." John Winthrop Haeger, RIESLING REDISCOVERED Gastronomisk vin, kraftfuld og intens, kompleks næse af grapefrugt med noter af honning og citron, knastør med lag af ren frugt, æbler og en superb mineralitet samt en stor eftersmag - vinder i kompleksitet ved lagring Riesling (100%) • dyrket på vinmarken Muhlforst • fra nær 30 år gamle vinstokke • forseglet med skruelåg Økologisk dyrket i Hunawihr på vinmarken Muhlforst, der er beliggende nord for byen - en stejl, sydvendt bakkeskråning i 300 meters højde med en jordbund af Keuper-mergel og silt, som giver vinen et godt mineralsk udtryk. Muhlforst er den mest solbeskinnede, varmeste og tørreste vinmark i Hunawihr. Kandidat til en kommende ny premier cru-klassifikation. Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, naturlig gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 9 måneder. Årlig produktion på omkring 1.500 flasker. Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace. Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse. Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket. Jean-Luc Mader sprang ud som selvstændig vinavler i 1981 og opnåede noget nær kultstatus på relativ kort tid. Sønnen Jérôme kom ind i billedet i 2005 og har nu helt taget over efter sin far og har med sit talent bidraget yderligere til domænets status. ✓ Velegnet til den finere gastronomi - fisk, krebsdyr, forretter, fjerkræ og lyst kød i sauce ✓ Bedst fra 1 til 10 år efter høst - vinder i kompleksitet ved henlæggelse ✓ Nydes ved 8-10 ºC PRINTVERSION ... om DOMAINE MADER Le lieu-dit Muhlforst / Jérôme Mader   Om MADER RIESLING 'lieu-dit Muhlforst' i årgang 2019: • 92/100 | "Carrure presque tannique et éclat salin intense donnent au riesling Muhlforst une dimension très salivante, presque vitaminée dans son énergie. Production : 1500 bouteilles." GUIDE VERT 2022 / La Revue du vin de France • Très réussi ★☆☆ | "Étendard du domaine, le riesling a mis en vedette Jérôme Mader, qui propose pour ce cépage pas moins de 5 cuvées de terroir. Voisin du grand cru Rosacker, le Muhlforst est un coteau orienté au sud, aux calcaires. Son 2019 est loué pour son expression très fruitée (fruits blancs au nez, citron et pamplemousse en bouche), mise en relief par une belle acidité. Un riesling bien typé et persistant. (Sucres résiduels : 3,8 g/l.) Garde : 2021 - 2026. Production : 1200 bouteilles. Elevage : En cuve." LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2022 Om MADER RIESLING 'lieu-dit Muhlforst' i årgang 2020: • "Les amateurs d'huîtres se régaleront évidemment avec les rieslings qui ont, en Alsace, atteint des sommets gustatifs ces dernières décennies, avec un rapport qualité/prix souvent remarquable. La minéralité du Muhlforst 2020 du domaine Madere, à Hunawihr, ses aromatiques bien mûres, sa complexité nous ont séduits." DERNIÈRES NOUVELLES D'ALSACE, Décembre 2022 • 90/100 | GUIDE VERT 2023 / La Revue du vin de France 2021 174,00 DKK 750 ml Varenr.: ARL213 13,5% vol. Karton / 6 flasker

Lieu-dit Helfant · Hunawihr

Alsace PINOT BLANC lieu-dit Helfant Domaine Mader   Årgang 2022: 184,00 DKK Hvidvin - fra ALSACE TØR Økologisk Fadlagret • "Jeg har altid syntes, at en Grand Cru Bourgogne var rigtig god - men så lavede jeg HELFANT ... " Jérôme Mader Pinot Blanc med dybde og karakter, vi sjældent ser - og med lagringspotentiale Pinot Blanc (100%) • dyrket på vinmarken Helfant • fra 70 år gamle vinstokke • lagret på egefade Økologisk dyrket i Hunawihr. Vinen - en nyskabelse fra 2021 - er 100% Pinot Blanc fra lokaliteten lieu-dit Helfant (Elefanten), østvendt bakkeskråning af sandsten i 320 meters højde nord for Hunawihr. Fra en parcel med meget gamle vinstokke på 70 år. Lieu-dit Helfant ligger oven for Grand Cru Rosacker og grænser op til lieu-dit Muhlforst - og marken deler samme jordbund som Rosacker (skalkalksten dækket med sandsten). Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, vinificeret på egefade, lagring på bærmen i 10 månerder - og uden malo, gæret helt tør. Årlig produktion på blot omkring 1.000 flasker. Jérôme Mader har gjort ekstra ud af præsentationen med en illustreret etiket - tegnet af kunstnerkusinen Louise Vanhelst. Og med korkproppen lakforseglet - håndgjort. Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace. Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse. Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket. Jean-Luc Mader sprang ud som selvstændig vinavler i 1981 og opnåede noget nær kultstatus på relativ kort tid. Sønnen Jérôme kom ind i billedet i 2005 og har nu helt taget over efter sin far og har med sit talent bidraget yderligere til domænets status. ✓ Velegnet til varme forretter, fiskeretter, pocheret eller cremet skaldyr, charcuteri, lagret oste - og som aperitif ✓ Bedst fra 1 til 10 år efter høst ✓ Nydes ved 12-14 ºC PRINTVERSION ... om DOMAINE MADER PINOT BLANC Helfant / Jérôme Mader PINOT BLANC Helfant / Facebook Reels 2022 184,00 DKK 750 ml Varenr.: APB222 14% vol. Karton / 6 flasker Om MADER PINOT BLANC 'lieu-dit Helfant' i årgang 2022: • 91/100 | GUIDE VERT 2025 / La Revue du vin de France

Lars Lau · Jérôme Mader · Ole Lau Grand Cru Rosacker · Hunawihr

Alsace Grand Cru GEWURZTRAMINER Grand Cru Rosacker Domaine Mader   Årgang 2016: 189,00 DKK Hvidvin - fra ALSACE HALVSØD Økologisk • "Selvom Maders Gewurztraminer Rosacker er rig, er sødmen ikke er klæbrig." Per Warfwinge, ALSACE-WINE.NET • "Maders Gewurztraminer Grand Cru Rosacker, med dens frodige kerne understøttet af en stålramme, flyver praktisk talt. Det er en salig aperitif!" Jacqueline Friedrich, THE WINES OF FRANCE Aroma af jasmin, banan, honning, citrus og krydderier, fast smag, typisk for huset, medium krop og med afstemt sødme, eftersmagen er kompleks med markant mineralitet, der er kendetegnende for denne store "terroir" Gewurztraminer (100%) • dyrket på grand cru-vinmarken Rosacker • fra nær 30 år gamle vinstokke Økologisk dyrket i Hunawihr på grand cru-marken Rosacker, der er bredt anerkendt som en stor "terroir", og som dækker den nordlige del af Hunawihr, sydøstvendt bakkeskråning i 300 meters højde med en jordbund af kalksten - den berømte Muschelkalk - indeholdende store koncentrationer af magnesium og silikat. Rosacker er en forholdsvis "kølig" mark, der tillader en lang modning af druerne. Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, naturlig gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 5 måneder. Årlig produktion på omkring 1.700 flasker. Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace. Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse. Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket. Jean-Luc Mader sprang ud som selvstændig vinavler i 1981 og opnåede noget nær kultstatus på relativ kort tid. Sønnen Jérôme kom ind i billedet i 2005 og har nu helt taget over efter sin far og har med sit talent bidraget yderligere til domænets status. ✓ Velegnet til aperitif eller i følgeskab med krydrede og eksotiske retter, røget fisk, stærke oste og ikke for søde desserter ✓ Bedst fra 2 til op mod 12 år efter høst ✓ Nydes ved 8-12 ºC PRINTVERSION ... om DOMAINE MADER Grand Cru Rosacker Le Rosacker selon Mader 2016 189,00 DKK 750 ml Varenr.: AGW162 13,5% vol. Karton / 6 flasker Om MADER GEWURZTRAMINER 'Grand Cru Rosacker' i årgang 2016: • 14,5-16/20 | "Quelques senteurs truffées s'associent à des touches de noisette et d'épices douces. L'ampleur de bouche reste digeste et s'étire avec minéralité. Juteux et racé, il doit encore s'harmoniser." (Numéro 4 des 49 vins dégustés.) Caroline Furstoss et Romain Iltis, LA REVUE DU VIN DE FRANCE n° 612, Juin 2017 • 91-92/100 | "From up to 65-year-old vines, the 2016 Grand Cru Rosacker Riesling opens with a deep and complex nose of fresh lemon fruit and crushed limestone. Full-bodied, piquant and fresh, with a very nice grip, this is an almost crisp Riesling with a remarkable freshness and phenolic grip. It is from pure and cold limestone terroir close to the mountains that give it a high minerality. In addition, there are gooseberry flavors in the finish. Very pure and salty, highly promising. Fermented until March and kept on the full lees until the bottling in June. Tasted from the stainless-steel tank at the domaine in April 2017. Drink 2021 - 2032." Stephan Reinhardt, Robert Parker's WINE ADVOCATE, June 2017 • 92/100 | "A slew of exotic fruits and rosewater, but the wine isn't nearly as opulent as the nose suggests. In fact, it has poise and balance, as the sweetness is discreet. Drink or hold. Made from organically grown grapes." James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, May 2018 • Très réussi ★☆☆ | "Ce gewurztraminer moelleux porte bien la marque de ce grand cru calcaire, avec son nez tout en finesse florale (rose, lilas) et son palais rond et soyeux, sans mollesse ni lourdeur. Un vin élégant et plein de promesses. (Sucres résiduels : 40 g/l.) Garde : 2018 - 2025. Production : 1200 bouteilles. Elevage : En cuve." LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2019 • 15,5/20 | "Le gewurztraminer Rosacker offre des notes de gingembre et de pivoine. Production : 1700 bouteilles." GUIDE VERT 2019 / La Revue du vin de France • "Nez complexe et charmeur, notes de fruits exotiques (banane, mangue) sur un fond aromatique évoquant le sous-bois, matière ample, équilibre digeste, salinité intense en finale. (terroir : calcaire sur Hunawihr – exposition : est/sud-est)" Pierre Radmacher, VINS, VIGNOBLES ET VIGNERONS, Octobre 2018 • 16,5/20 | "L'olfcation ouverte évoque la mangue, les épices douces, nuancées de notes florales. La bouche offre une séduisante finesse, avec une chair délicate et très veloutée, un corps oblong d'une élégante densité agrémenté de fruits expressifs. La finale est longue, étirée par une juste fraîcheur, tout en conservant une texture veloutée, dotée d'une expressive et persistante palette aromatique, ponctuée de notes de fin caramel au beurre salé, et une nette salinité. Note potentielle 16,5. Un futur gewurztraminer plus marqué par son terroir que par l'expression variétale du cépage. Terroir calcaire , sucres résiduels 50 g/l." Daniel Sériot, JOURNAL D'UN PASSIONNÉ DE LA RIVE DROITE, Octobre 2018 • 15,5/20 | "Le gewurztraminer 2016, vin moelleux au caractère épicé, est issu du grand cru Rosacker. Le cépage évolue avec grâce, des notes truffées et épicées apparaissent. Production : 1700 bouteilles." GUIDE VERT 2020 / La Revue du vin de France

Domaine Gérard Millet · Bué

SANCERRE Blanc Domaine Gérard Millet   Årgang 2018: 195,00 DKK Hvidvin - fra LOIRE TØR   • "Fyldig og rig, giver i ganen en god balance mellem fyldighed og livlighed og et behageligt aromatisk afkast på frugterne. En velskrevet Sancerre." LE GUIDE HACHETTE DES VINS Stor friskhed og sprød syre, gylden og mineralsk med noter af hvide blomster, citron og grønne æbler - velafbalanceret og stilren! Sauvignon Blanc (100%) Appellation: Sancerre Ejer: Familien Millet Ledelse: Steve og Isabelle Millet Miljøpolitik: Bæredygtigt landbrug Vinmarker: 24 ha - i Sancerre og Menetou-Salon Beliggenhed: Ved landsbyen Bué, 4 km fra Sancerre Jordbund: Kalksten, flint og ler Markarbejde: Nøje overvågning af alle parceller, enhver indgriben udføres efter behov Vinifikation: Parcelvalg, alle fordelt på tre specifikke Sancerre-terroirs, hvor hver vinificeres separat Produktion: Omkring 120.000 flasker Sancerre Blanc årligt - aftappet på godset Domaine Gérard Millet er beliggende på Route de Bourges ved landsbyen Bué, 4 km fra fra Sancerre by. Familieejendommen er gået i arv gennem fem generationer. Vinbruget strækker sig over 24 hektar på tværs af appellationerne Sancerre og Menetou-Salon, 80% er beplantet med druesorten Sauvignon Blanc og 20% med Pinot Noir. ✓ Velegnet til fisk og røget fjerkræ – prøv den til hvid asparges med sauce mousseline, kaviar, røget eller marineret laks, røget kylling, skinke med spinat og gedeosten Crottin de Chavignol ✓ Kan henlægges 6 år eller mere ✓ Nydes ved 8-10 ºC PRINTVERSION Domaine Gérard Millet 2018 195,00 DKK 750 ml Varenr.: LBS181 12,5% vol. Karton / 6 flasker Om MILLET SANCERRE Blanc i årgang 2018: • 89/100 | "Lively and fresh with lots of peppery smoky characters and a zippy citrus finish. Drinking Window 2020 - 2025." Blind tasted by Jim Budd, Rebecca Gibb MW, Chris Kissack (at Decanter Magazine's June 2020 issue Loire Sauvignon Blanc Panel Tasting, 05 Feb 2020) DECANTER, June 2020

Grand Cru Schlossberg · Kientzheim / Kaysersberg

Alsace Grand Cru PINOT GRIS Grand Cru Schlossberg Sec Domaine Mader   Årgang 2017: 199,00 DKK Årgang 2018: 199,00 DKK Hvidvin - fra ALSACE TØR Økologisk Fadlagret • Kategori MEST SPÆNDENDE VIN "Udtryksfuld aroma med mild eg, røg og tørrede, eksotiske frugter. Rig, elegant og tør smag med fin balance mellem syre og frugt, indhyllet i fin eg. Står op imod al slags mad. En vin i samme ånd som Bourgognevinene Corton-Charlemagne og Bâtard-Montrachet." Per Warfvinge, WARFVINGE.NET • Stor præstation "En Pinot Gris i den tørre stil, meget åben og med en smuk struktur. Nydelig, saltet finale." LA REVUE DU VIN DE FRANCE • Favorit "Lagringen på egefade markerer sig med vanillearoma, dejlig på ganen, livlig og slank, kan enten nydes straks eller henlægges. Fedme, elegance, ren aroma og især en tør balance - en meget vellykket vin." bettane + desseauve, GUIDE DES VINS BETTANEDESSEAUVE.COM En fast, elegant aroma med krydrede abrikoser og strejf af underskov, smagen er frugtig og fuld, syren er frisk - vinen er perfekt på bordet Pinot Gris (100%) • dyrket på grand cru-vinmarken Schlossberg • fra over 20 år gamle vinstokke • 50% lagret på egefade Økologisk dyrket i Kientzheim på den berømte og stejle grand cru-mark Schlossberg - på sydøstvendte bakkeskråninger i 330 meters højde med en undergrund af granit. Schlossberg blev i 1975 som den første alsaciske vinmark klassificeret "grand cru". Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, naturlig gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 9 måneder - 50% på egefade og 50% på rustfri ståltanke. Årlig produktion på omkring 1.500 flasker. Jérôme Mader har på grund af klimaændringerne i dag udfaset dyrkningen af Pinot Gris på vinmarken Schlossberg - og plantet Syrah! Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace. Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse. Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket. Jean-Luc Mader sprang ud som selvstændig vinavler i 1981 og opnåede noget nær kultstatus på relativ kort tid. Sønnen Jérôme kom ind i billedet i 2005 og har nu helt taget over efter sin far og har med sit talent bidraget yderligere til domænets status. ✓ Velegnet til pasta med skaldyr, foie gras, røget laks, fuglevildt og postej eller lagret, hård ost - men også rigtig god alene ✓ Bedst fra 1 til 10 år efter høst - vinder ved henlæggelse ✓ Nydes ved 8-12 ºC PRINTVERSION ... om DOMAINE MADER Grand Cru Schlossberg Grand Cru Schlossberg 3D Le Grand Cru Schlossberg / Jérôme Mader De la syrah sur le Schlossberg / Jérôme Mader 2017 199,00 DKK 750 ml Varenr.: APG172 13,5% vol. Karton / 6 flasker Om MADER PINOT GRIS 'Grand Cru Schlossberg Sec' i årgang 2017: • "Nez retenu mais très élégant, notes de pain grillé sur un fond fruité bien mûr, matière opulente équilibrée par une acidité vive et filante qui se fait sentir dès l’attaque en bouche, finale agréable avec un sillage complexe sur les fruits exotiques et la pierre à fusil. (terroir : granit – exposition : sud)" Pierre Radmacher, VINS, VIGNOBLES ET VIGNERONS, Octobre 2018 • 16,5/20 | "L'agitation dissipe une légère réduction qui fait place à de séduisant parfums floraux (roses), de fruits de la passion, de prunes jaunes, d'épices fines, et de notes tourbées. La bouche est droite, dense, dotée d'une chair délicate veloutée, plus "grasse" dans un milieu de bouche très parfumé restant frais. La finale est longue, étirée, d'une belle fraîcheur, très épicée, légèrement tourbée, fruitée florale et persistante. Terroir de granite, sucres résiduels 6,8g/l." Daniel Sériot, JOURNAL D'UN PASSIONNÉ DE LA RIVE DROITE, Octobre 2018 2018 199,00 DKK 750 ml Varenr.: APG182 13,5% vol. Karton / 6 flasker Om MADER PINOT GRIS 'Grand Cru Schlossberg Sec' i årgang 2018: • 91/100 | "En pinot gris, la minéralité du Schlossberg prend presque le pas sur l'expression du cépage: voilà un vin sec et nerveux, de bon volume, mais qui peut progresser en intensité et précision de saveurs." GUIDE VERT 2021 / La Revue du vin de France

Grand Cru Rosacker · Hunawihr

Alsace Grand Cru RIESLING Grand Cru Rosacker Domaine Mader   Årgang 2016: 192,00 DKK Årgang 2017: 199,00 DKK Hvidvin - fra ALSACE TØR Økologisk • "Maders Riesling Muhlforst er delikat og yndefuld, med en stålrygrad - gang disse kvaliteter med ti for Riesling Grand Cru Rosacker!" Jacqueline Friedrich, THE WINES OF FRANCE • "Mere streng og stram end de øvrige Riesling-vine fra Mader - Riesling Grand Cru Rosacker er en gemmevin." GUIDE VERT La Revue du vin de France • "Maders Riesling Grand Cru Rosacker kræver lagring i adskillige år, formodentlig længere end de fleste er villige til at vente. Den fordrer mindst 6-8 år før syren giver plads for den underliggende, dybe frugt. Hvis du ikke har tålmodigheden, så vælg Riesling Muhlforst i stedet." Per Warfvinge, GUIDE TO ALSACE WINES • "Nogle vinsmagere finder, at Maders Rosacker-vine er de fineste fra denne grand cru-mark." John Winthrop Haeger, RIESLING REDISCOVERED Stor dybde, finesse og form med rig, intens citrusfrugt, mineralitet og en fremragende længde, stor frugt, struktur og mineralsk syre - en stor, tør Riesling fra en stor "terroir"! Riesling (100%) • dyrket på grand cru-vinmarken Rosacker • fra 40 til nær 70 år gamle vinstokke Økologisk dyrket i Hunawihr på grand cru-marken Rosacker, der er bredt anerkendt som en stor "terroir", og som dækker den nordlige del af Hunawihr, sydøstvendt bakkeskråning i 300 meters højde med en jordbund af kalksten - den berømte Muschelkalk - indeholdende store koncentrationer af magnesium og silikat. Rosacker er en forholdsvis "kølig" mark, der tillader en lang modning af druerne. Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, naturlig gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 9 måneder. Årlig produktion på omkring 3.000 flasker. Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace. Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse. Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket. Jean-Luc Mader sprang ud som selvstændig vinavler i 1981 og opnåede noget nær kultstatus på relativ kort tid. Sønnen Jérôme kom ind i billedet i 2005 og har nu helt taget over efter sin far og har med sit talent bidraget yderligere til domænets status. ✓ Velegnet til den finere gastronomi - fisk i sauce, fjerkræ og lyst kød i sauce ✓ Bedst fra 5 til 15 år efter høst - vinder i kompleksitet ved henlæggelse ✓ Nydes ved 8-10 ºC PRINTVERSION ... om DOMAINE MADER Grand Cru Rosacker Le Rosacker selon Mader Le Grand Cru Rosacker / Jérôme Mader 2019 RIESLING GC Rosacker / Jërôme Mader 2016 192,00 DKK 750 ml Varenr.: ARL164 14% vol. Karton / 6 flasker Om MADER RIESLING 'Grand Cru Rosacker' i årgang 2016: • 15-16/20 | "Une démonstration de force et de puissance du calcaire dolomitique qui peut donner une impression de fermeté pour l'instant. Mais quelle race dans ce vin que le temps saura dompter!" (Numéro 6 des 104 vins dégustés.) Caroline Furstoss et Romain Iltis, LA REVUE DU VIN DE FRANCE n° 612, Juin 2017 • 91/100 | "Unusually vibrant citrus fruit for an Alsace riesling. A crisp finish with a lot of mineral freshness makes this a very refreshing wine. Made from organic grapes. Screw cap." James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, June 2017 • 91-92/100 | "From up to 65-year-old vines, the 2016 Grand Cru Rosacker Riesling opens with a deep and complex nose of fresh lemon fruit and crushed limestone. Full-bodied, piquant and fresh, with a very nice grip, this is an almost crisp Riesling with a remarkable freshness and phenolic grip. It is from pure and cold limestone terroir close to the mountains that give it a high minerality. In addition, there are gooseberry flavors in the finish. Very pure and salty, highly promising. Fermented until March and kept on the full lees until the bottling in June. Tasted from the stainless-steel tank at the domaine in April 2017. Drink 2021 - 2032." Stephan Reinhardt, Robert Parker's WINE ADVOCATE, June 2017 • 91/100 | "Plenty of white peaches and grapefruit in this ambitious dry riesling. Lots of mineral character, but the tannins are slightly too much for the wine's rather sleek frame. Drink or hold. Made from organically grown grapes." James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, May 2018 • 16,5/20 | "Encore discret, voici un vin avec de la puissance et une finale épicée. Production : 2500 bouteilles." GUIDE VERT 2019 / La Revue du vin de France • Vin remarquable ★★☆| "Coteau adossé à la montagne boisée de Hunawihr, au microclimat plutôt frais, le Rosacker est propice au riesling. Le 2015 avait été élu coup de coeur, il n'a manqué qu'une voix au 2016 pour renouveler l'exploit. Ce millésime brille lui aussi par son élégance et par sa complexité, aillant au nez l'acacia, les agrumes, le kiwi, la fougère à une touche miellée. Si quelques notes confites de surmaturation percent aussi en bouche, le vin garde de bout sa fraîcheur citronnée. Bien construit, puissant sans excés, droit et long, il offre un équilibre parfait entre rondeur et acidité et enchante par sa finale saline et mentholée. (Sucres résiduels : 4 g/l.) Garde : 2019 - 2027. Production : 2500 bouteilles. Elevage : En cuve. Accord met-vin : Poulet au riesling." LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2019 2017 199,00 DKK 750 ml Varenr.: ARL174 13,5% vol. Karton / 6 flasker Om MADER RIESLING 'Grand Cru Rosacker' i årgang 2017: • 15,5/20 | "Acidité fondue, toucher caressant, bouche glissante sur fond de jus de citron frais. A boire avant 2027 " bettane+desseauve, GRAND TASTING, App iOS & Android • 15-16/20 | "Dans un volume charnu, les notes d'infusion, de laurier et d'exotisme enjolivent une acidité dense et précise. L'allonge, puissante et saline, mais encore un peu serrée, présage un avenir radieux." (Numéro 5 des 109 vins dégustés.) Caroline Furstoss et Romain Iltis, LA REVUE DU VIN DE FRANCE n° 622, Juin 2018 • 16,5/20 | "Encore serré dans son carnal minéral, le Rosacker s'impose magistralement comme un vin de garde suit une ligne de conduite exemplaire : un vin sec et racé. Production : 2600 bouteilles." GUIDE VERT 2020 / La Revue du vin de France • "Nez épuré et discret, palette florale discrète et notes minérales naissantes, matière svelte étirée par une ligne acide vive et citronnée, texture un peu granuleuse, finale très saline avec une fine mâche tannique. (terroir : calcaire sur Hunawihr – exposition : est/sud-est)" Pierre Radmacher, VINS, VIGNOBLES ET VIGNERONS, Octobre 2018 • 17-17,5/20 | "Des arômes de citron mûr, de fleurs blanches, avec des notes épicées, et de léger graphite caractérisent une olfaction élégante et expressive. La bouche est dense, très fruitée, concentrée avec finesse et élégance dans une construction très allongée. La longue finale dotée d' une mâche calcaire est pure, intense, très saline, avec une palette aromatique expressive et persistante." Daniel Sériot, JOURNAL D'UN PASSIONNÉ DE LA RIVE DROITE, Octobre 2018 • Udvalgt som en af de 40 bedste ud af 143. BEST RIESLING ALSACE Selection 2021 Denmark, Juni 2021

---