ALSACE

Til VELKOMSTSIDE / www.vin2.dk

Vine fra ALSACE

Hvide
     
Domaine Mader

     
Domaine Mader

Domaine Mader
Domaine Mader
Domaine Mader
Søde
   
Domaine Mader
 
Domaine Mader
'Bobler'     Røde
   
Domaine Mader

   
Domaine Mader

Yderligere info
udvalgte links



Vinliste

HVIDE vine


Pinot Blanc

Jérôme Mader · Domaine Mader · Hunawihr
Jérôme Mader · Domaine Mader · Hunawihr
 
Alsace
PINOT BLANC
Domaine Mader
 
Hvidvin - fra ALSACE
TØR
 
Økologisk vin
Økologisk
MADER PINOT BLANC · Alsace
Sagt & skrevet:
• "En godt bygget, tør og frisk Pinot Blanc."
LE GUIDE
BETTANE & DESSEAUVE
DES VINS DE FRANCE
• "En delikat vin, så fuld af frugtighed:
moden pære- og æblesmag med en cremet konsistens.
Det er en vin, der er helt klar til at drikke,
selvom den kan lagre nogle år."
Roger Voss,
WINE ENTHUSIAST MAGAZINE
• "Meget forførende, perfekt til forretter."
GUIDE VERT
La Revue du vin de France
• "Maders Pinot Blanc er et fund
- krydret, fyldig og med et godt bid."
Per Warfvinge,
WARFVINGE.NET
Flotte noter af citrus
og skal af blodappelsin.
Elegant smag med en dejlig syre,
masser af frugt
og en sprød og forfriskende finish.

Pinot Blanc (30%) & Auxerrois (70%)
- fra nær 40 år gamle vinstokke

Økologisk dyrket i Hunawihr på lokaliteten "lieu-dit" Ruetgarten, på østvendte bakkeskråninger i 250 meters højde med en dyb og veldrænet jordbund af ler og sandsten.
Vinen er en blanding af 30% Pinot Blanc (bidrager med syre) og 70% Auxerrois (bidrager med fedme).
Vinstokkene har en gennemsnitsalder nær 40 år, årligt høstudbytte omkring 60 hl/ha.
Efter manuel høst med sortering følger en lang presning af hele drueklaser, gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 5 måneder.
Produktion: 12.500 flasker.

Domaine Mader er beliggende i den m
aleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk, og høsten er naturligvis håndplukket.
Siden 2005 har Jérôme Mader i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far Jean-Luc Mader.
Velegnet til frokostbuffet og kolde forretter
som postej og paté, salater, stegt fisk
eller i sauce, hummer eller krabber
- og vegetarretter.

Er man i tvivl om vinen til maden,
er Pinot Blanc det sikre valg
- en perfekt allround hvidvin
Bedst fra 1 til 5 år efter høst
Nydes ved 8-10 ºC
2017
99,00 DKK
UDSOLGT
750 ml
Varenr.: APB171
13% vol.
Karton / 6 flasker
Om MADER PINOT BLANC i årgang 2017:
90/100 | "Plenty of floral-honey, baked-apple and quince character, making this light-bodied and supple dry white very easy to enjoy. Drink now or in 2019 and 2020. Made from organically grown grapes."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, May 2018
15/20 | "La bouche franche du pinot blanc donne l'impression de croquer dans le fruit blanc."
GUIDE VERT 2020 / La Revue du vin de France
2018
99,00 DKK
750 ml
Varenr.: APB181
13% vol.
Karton / 6 flasker






Riesling

Maison Mader · Grand'Rue · Hunawihr
Maison Mader · Grand'Rue · Hunawihr
 
Alsace
RIESLING

Domaine Mader
 
Hvidvin - fra ALSACE
TØR
 
Økologisk vin
Økologisk
MADER RIESLING · Alsace
Sagt & skrevet:
• "Maders vine er alle forbilleder for klassisk Alsace!"
Per Warfwinge,
ALSACEWINEBLOG.
BLOGSPOT.COM
• "Inciterende og med delikat citrus er Maders Riesling fortsat
et sikkert kort og et godt køb."
LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE
/ La Revue du vin de France
• "Familien Mader har gjort tørre vine til deres hus-stil
og har opbygget et misundelsesværdigt ry for seriøsitet
og for rene, oprigtige og raffinerede Riesling-vine."
John Winthrop Haeger,
RIESLING REDISCOVERED
En fin, tør Riesling
med struktur og dybde.
Intens blomster-, citrus-
og limearoma
- plus mineralitet
og en fantastisk syrerygrad.
Riesling (100%)
- fra 20 til 50 år gamle vinstokke

Økologisk dyrket i Hunawihr på vinmarkerne Weissenground, Kirchberg og den uklassificerede del af den legendariske grand cru Rosacker samt på Haguenau i Ribeauvillé - fire separate, øst- og sydvendte vinmarker i 250 til 360 meters højde med en jordbund af ler og kalksten.
Vinstokkene har en alder på 20-50 år, årligt høstudbytte omkring 55 hl/ha.
Efter manuel høst med sortering følger en lang presning af hele drueklaser.
Druerne fra de fire marker vinificeres separat med gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 5 måneder.
Vinen sammenstikkes lige før flaskeaftapningen.
Produktion: 13.000 flasker.


Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk, og høsten er naturligvis håndplukket.
Siden 2005 har Jérôme Mader i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far Jean-Luc Mader.
Velegnet til den finere gastronomi
- fisk, krebsdyr, forretter, fjerkræ
og lyst kød i sauce
Bedst fra 1 til 8 år efter høst
- vinder i kompleksitet ved henlæggelse
Nydes ved 8-10 ºC
2016
115,00 DKK
750 ml
Varenr.: ARL161
13% vol.
Karton / 6 flasker
Om MADER RIESLING i årgang 2016:
88/100 | "Canned pear and apple character with hints of spice. Full body, fruity and easy. From organic grapes. Drink now. Screw cap."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, June 2017


88/100 | "The 2016 Riesling is 100% from Hunawihr (from deep limestone and clay) and, in total, six different sites and plots harvested during in 10 days in 2016. The wine opens clear and nicely aromatic, with some smoky flavors along with white-stone fruit and lemon flavors. Round, yet dry and elegant, on the palate, this is a finessed and salty Riesling that reveals good freshness, grip and tension on the palate. Still a bit reductive, the 2016 will be even better after one year of bottle aging. Drink 2018 - 2030."
Stephan Reinhardt, Robert Parker's WINE ADVOCATE, June 2017
14,5/20 | "Citronnée, voici un vin simple et frigant.
Production: 13.000 bouteilles."

GUIDE VERT 2019 / La Revue du vin de France
2018
115,00 DKK
750 ml
Varenr.: ARL181
13% vol.
Karton / 6 flasker
Om MADER RIESLING i årgang 2018:
14,5-16/20 | "Déja ouvert et très délicat, avec des notes d'infusion et un caractère solaire. La bouche est élancée, l'équilibre réussi."
(Numéro 4 des 118 vins dégustés.)
Caroline Furstoss et Romain Iltis, LA REVUE DU VIN DE FRANCE n° 632, Juin 2019
 

Bergheim
Bergheim
 
Alsace
RIESLING
lieu-dit Haguenau

Domaine Mader
 
Hvidvin - fra ALSACE
TØR
 
Økologisk vin
Økologisk
MADER RIESLING lieu-dit Haguenau · Alsace
Sagt & skrevet:
• "Maders vine er alle forbilleder for klassisk Alsace!"
Per Warfwinge,
ALSACEWINEBLOG.
BLOGSPOT.com
• "Familien Mader har gjort tørre vine til deres hus-stil
og har opbygget et misundelsesværdigt ry for seriøsitet
og for rene, oprigtige og raffinerede Riesling-vine."
John Winthrop Haeger,
RIESLING REDISCOVERED
• "Fremragende forhold mellem kvalitet og pris!"
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
En eksplosion af aromaer af citrus
og meget moden fersken.
Stram og tør
- og med en mineralitet,
der forlænger nydelsen.
Riesling (100%)
- fra over 25 år gamle vinstokke

Præsenteret som "lieu-dit" ved "Salon Millésimes Alsace" i Colmar den 13. og 14. juni 2016.

Økologisk dyrket i Bergheim på vinmarken Haguenau, grænsende til Ribeauvillé - en kold jord på mergel, østvendt med moderat hældning.

Efter manuel høst med sortering følger en lang presning af hele drueklaser, gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 5 måneder.

Under 2.000 flasker produceres.

Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk, og høsten er naturligvis håndplukket.
Siden 2005 har Jérôme Mader i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far Jean-Luc Mader.
Velegnet til den finere gastronomi
- fisk, krebsdyr, forretter, fjerkræ
og lyst kød i sauce
Bedst fra 1 til 10 år efter høst
- vinder i kompleksitet ved henlæggelse
Nydes ved 8-10 ºC
2016
149,00 DKK
UDSOLGT
750 ml
Varenr.: ARL162
14,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om MADER RIESLING 'lieu-dit Haguenau' i årgang 2016:
14,5-16/20 | "La précision de la matière permet une explosion d'arômes d'agrumes bien mûrs et de pêche. Tendu et sec, une longeur saline prolonge le plaisir qu'offre ce riesling.
Une grande réussite."
(Numéro 5 des 132 vins dégustés.)
Caroline Furstoss et Romain Iltis, LA REVUE DU VIN DE FRANCE n° 612, Juin 2017


90/100 | "Big grapefruit nose and plenty of citrus on the palate, where the wine is both generous and crisp. Made from biodynamic grapes and Ecocert certified.
Best now or in 2018 and 2019. Screw cap."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, June 2017

89/100 | "Tasted form the barrel, the 2016 Haguenau Riesling is from deep limestone and clay soils and an east-facing, early ripening terroir. The wine opens intensely fruity and a bit smoky on the nose, indicating remarkable complexity. Full-bodied, juicy and fresh, but still somewhat reductive (60 mg of SO2), with good structure and grip, this is a promising dry and aromatic Riesling that is scheduled to be bottled in May this year. Drink 2019 - 2030."
Stephan Reinhardt, Robert Parker's WINE ADVOCATE, June 2017


90/100 | "Generous and ripe with attractive orange and nectarine aromas. This is quite a bold wine with a tiny hint of unfermented sweetness, which helps it harmonize the tannins at the finish. Drink or hold. Made from organically grown grapes."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, May 2018


15/20 | "Muni de notes d'agrumes confits, c'est un vin mûr, avec une puissance modérée et une finale charnue. Une belle persistance.
Production: 1.600 bouteilles."

GUIDE VERT 2019 / La Revue du vin de France
2017
154,00 DKK
750 ml
Varenr.: ARL172
13,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om MADER RIESLING 'lieu-dit Haguenau' i årgang 2017:
14/20 | "Sur le lieu-dit Haguenau, on trouve une puissance d'agrumes en bouche qui lasse une impression presque rugueuse. Un vin à conserver quelques années."
GUIDE VERT 2020 / La Revue du vin de France
Réussi | "À la carte de ces vignerons, trois rieslings de terroir (dont un grand cru): les vins issus de ce cépage sont souvent appréciés par nos jurés. Né d'un lieu-dit argilo-marneux, ce 2017 séduit par l'intensité et par la finesse de ses parfums (fleurs blanches, fruits blancs mûrs, avec une touche minérale). D'une belle maturité, c'est un vin bien construit, ample, porté par un trait d'acidité qui lui donne de l'allonge. (Sucres résiduels: 3,8 g/l.)
Garde: 2019 - 2023. Production: 1.500 bouteilles. Élevage: En cuve."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2020
2018
157,00 DKK
750 ml
Varenr.: ARL182
13,5% vol.
Karton / 6 flasker

Lieu-dit Muhlforst · Hunawihr
Lieu-dit Muhlforst · Hunawihr
 
Alsace
RIESLING
Muhlforst

Domaine Mader
 
Hvidvin - fra ALSACE
TØR
 
Økologisk vin
Økologisk
MADER RIESLING Muhlforst · Alsace
Sagt & skrevet:
• "Muhlforst er en fremragende 'lieu-dit' på en jordbund af mergel,
som giver vine med herlige grapefrugt-noter, syre og klasse."
Per Warfvinge,
GUIDE TO ALSACE WINES
• "Maders Riesling Muhlforst er delikat og yndefuld,
med en stålrygrad!"
Jacqueline Friedrich,
THE WINES OF FRANCE
• "I samme stil som Maders traditionelle Riesling,
men med større dybder
- Muhlforst afslutter med smukke, salte noter."
LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE
/ La Revue du vin de France
• "Domaine Mader er en god refleksion på Muhlforst,
med nogle af de mest imponerende af alle aftapninger fra marken.
Lækre vine, der lægger ud med en aroma af vådt grus
efterfulgt af en lavine af grøn æble og lime-mættet frugt
- livlig, kraftig og rig i tekstur med en lang slutning."
John Winthrop Haeger,
RIESLING REDISCOVERED
En gastronomisk vin,
kraftfuld og intens.
Kompleks næse af grapefrugt
med noter af honning og citron.
Smagen er knastør,
med lag af ren frugt, æbler,
superb mineralitet
- og med en stor eftersmag.
Vinder i kompleksitet ved lagring.

Riesling (100%)
- fra nær 30 år gamle vinstokke

Økologisk dyrket i Hunawihr på vinmarken Muhlforst, der er beliggende nord for byen - en stejl, sydvendt bakkeskråning i 300 meters højde med en jordbund af Keuper-mergel og silt, som giver vinen et godt mineralsk udtryk. Muhlforst er den mest solbeskinnede, varmeste og tørreste vinmark i Hunawihr.
Vinstokkene har en gennemsnitsalder nær 30 år, årligt udbytte omkring 35 hl/ha, druerne høstes i hånden med sortering før vinfremstillingen med
en lang presning af hele drueklaser, gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 5 måneder - alt i en ikke-interventionistisk tilgang.
En diskret produktion på under 2.000 flasker årligt.

Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk, og høsten er naturligvis håndplukket.
Siden 2005 har Jérôme Mader i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far Jean-Luc Mader.

Velegnet til den finere gastronomi
- fisk, krebsdyr, forretter, fjerkræ
og lyst kød i sauce
Bedst fra 1 til 10 år efter høst
- vinder i kompleksitet ved henlæggelse
Nydes ved 8-10 ºC
2016
154,00 DKK
750 ml
Varenr.: ARL163
13% vol.
Karton / 6 flasker
Om MADER RIESLING 'Muhlforst' i årgang 2016:
90/100 | "Maybe this is a little simple, but it has great cooked peach and citrus character and is both juicy and dry. Made from organic grapes. Screw cap."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, June 30, 2017


90/100 | "The 2016 Muehlforst Riesling has an exciting nose that is cool, precise, lemon-fresh and provided with crushed-stone aromas. The wine is lean, straight and finessed, salty and full of purity and tension, thanks to the stimulating tannin grip in the finish. Jerome recommended to drink the wine within six years. Drink 2019 - 2022."
Stephan Reinhardt, Robert Parker's WINE ADVOCATE, June 2017
16/20 | "Un vin complexe, avec des fruits mûrs au nez, et une impression de pierre à fusil en bouche. Il est racé!
Production: 1.200 bouteilles."

GUIDE VERT 2019 / La Revue du vin de France
2017
159,00 DKK
750 ml
Varenr.: ARL173
13,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om MADER RIESLING 'Muhlforst' i årgang 2017:
14,5-15,5/20 | "Le notes d'agrumes provoquent une salivation gourmande . Les arômes complexes de fruits de la passion s'ouvrent ensuite dans une allonge épanouie."
(Numéro 3 des 107 vins dégustés.)
Caroline Furstoss et Romain Iltis, LA REVUE DU VIN DE FRANCE n° 622, Juin 2018
15/20 | "Le Muhlforst, plus en chair et plus immédiat, est doté d'une finale éclatante et épicée."
GUIDE VERT 2020 / La Revue du vin de France

Grand Cru Rosacker · Hunawihr
Grand Cru Rosacker · Hunawihr
 
Alsace Grand Cru
RIESLING
Grand Cru Rosacker

Domaine Mader
 
Hvidvin - fra ALSACE
TØR
 
Økologisk vin
Økologisk
MADER RIESLING Grand Cru Rosacker · Alsace Grand Cru
Sagt & skrevet:
• "Maders Riesling Muhlforst er delikat og yndefuld, med en stålrygrad
- gang disse kvaliteter med ti for Riesling Grand Cru Rosacker!"
Jacqueline Friedrich,
THE WINES OF FRANCE
"Mere streng og stram end de øvrige Riesling-vine fra Mader
- Riesling Grand Cru Rosacker er en gemmevin."

LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE
/ La Revue du vin de France
• "Maders Riesling Grand Cru Rosacker kræver lagring i adskillige år,
formodentlig længere end de fleste er villige til at vente.
Den fordrer mindst 6-8 år før syren giver plads
for den underliggende, dybe frugt.
Hvis du ikke har tålmodigheden, så vælg Riesling Muhlforst i stedet."
Per Warfvinge,
GUIDE TO ALSACE WINES
• "Nogle vinsmagere finder,
at Maders Rosacker-vine er de fineste fra denne grand cru-mark."
John Winthrop Haeger,
RIESLING REDISCOVERED
Stor dybde, finesse og form
med rig, intens citrusfrugt, mineralitet
og en fremragende længde.
Vinen frembyder stor frugt, struktur
og mineralsk syre,
der sikrer, at 10 år eller mere
med omhyggelig lagring
vil give god gevinst.
En stor, tør Riesling fra en stor "terroir"!
Riesling (100%)
- fra 40 til 65 år gamle vinstokke

En enestående Riesling fra den fremragende grand cru-vinmark, der er hjemsted for den berømte Riesling Clos Sainte Hune fra Maison Trimbach.

Økologisk dyrket i Hunawihr på grand cru-marken Rosacker, der er bredt anerkendt som en stor "terroir", og som dækker den nordlige del af Hunawihr - en sydøstvendt bakkeskråning i 300 meters højde med en jordbund af kalksten - den berømte Muschelkalk - indeholdende store koncentrationer af magnesium og silikat.
Rosacker er en forholdsvis "kølig" mark, der tillader en lang modning af druerne.
Vinstokkene er 40-65 år gamle, årligt høstudbytte omkring 30 hl/ha, og druerne er plukket i hånden med sortering før en ikke-interventionistisk vinfremstilling med en lang presning af hele drueklaser, gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 5 måneder.
Intim produktion - 2.500 flasker årligt.

Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk, og høsten er naturligvis håndplukket.
Siden 2005 har Jérôme Mader i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far Jean-Luc Mader.
Velegnet til den finere gastronomi
- fisk i sauce, fjerkræ og lyst kød i sauce
Bedst fra 5 til 15 år efter høst
- vinder i kompleksitet ved henlæggelse
Nydes ved 8-10 ºC
2015
189,00 DKK
750 ml
Varenr.: ARL154
14% vol.
Karton / 6 flasker
Om MADER RIESLING 'Grand Cru Rosacker' i årgang 2015:
16/20 | "Le grand cru Rosacker est encore fermé. Sa grande puissance se révèlera dans les 5 ans.
Production: 2.100 bouteilles."

GUIDE VERT 2018 / La Revue du vin de France

92+/100 | "Coming from a very warm and dry vintage, the 2015 Grand Cru Rosacker Riesling offers a deep, intense and floral bouquet with blossoms and truly ripe fruit aromas. Round and mouth-filling on the palate, this is a big, wide and well-structured Riesling with high intensity and a lot of power. The finish is still somewhat tannic due to the warm vintage and thicker skins. I'd keep it for seven or eight years before consumption. Tasted form a bottle closed with natural cork (1/3 was closed with screw cap.) Drink 2022 - 2035."
Stephan Reinhardt, Robert Parker's WINE ADVOCATE, June 2017
Vin remarquable ★★ Le coup de | "Ce riesling provient du grand cru dominant au nord le village Hunawihr. Or pâle aux reflets verts, il offre un nez encore discret mais subtil associant la cire d'abeille, la fumée et le silex. Superbe de complexité et d'équilibre, la bouche est soutenue par une acidité très fine qui met en valeur des arômes de thé noir, d'épices et de pierre à fusil, portant très loin la finale minérale. Une structure acide qui est la marque de ce terroir. (Sucre résiduels: 4,5 g/l.)
Garde: 2020 - 2027. Production: 2.300 bouteille. Elevage: En cuve.
Accord met-vin: Homard grillé."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2018
2016
192,00 DKK
750 ml
Varenr.: ARL164
14% vol.
Karton / 6 flasker
Om MADER RIESLING 'Grand Cru Rosacker' i årgang 2016:
15-16/20 | "Une démonstration de force et de puissance du calcaire dolomitique qui peut donner une impression de fermeté pour l'instant. Mais quelle race dans ce vin que le temps saura dompter!"
(Numéro 6 des 104 vins dégustés.)
Caroline Furstoss et Romain Iltis, LA REVUE DU VIN DE FRANCE n° 612, Juin 2017


91/100 | "Unusually vibrant citrus fruit for an Alsace riesling. A crisp finish with a lot of mineral freshness makes this a very refreshing wine. Made from organic grapes. Screw cap."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, June 2017


91-92/100 | "From up to 65-year-old vines, the 2016 Grand Cru Rosacker Riesling opens with a deep and complex nose of fresh lemon fruit and crushed limestone. Full-bodied, piquant and fresh, with a very nice grip, this is an almost crisp Riesling with a remarkable freshness and phenolic grip. It is from pure and cold limestone terroir close to the mountains that give it a high minerality. In addition, there are gooseberry flavors in the finish. Very pure and salty, highly promising. Fermented until March and kept on the full lees until the bottling in June. Tasted from the stainless-steel tank at the domaine in April 2017. Drink 2021 - 2032."
Stephan Reinhardt, Robert Parker's WINE ADVOCATE, June 2017

91/100 | "Plenty of white peaches and grapefruit in this ambitious dry riesling. Lots of mineral character, but the tannins are slightly too much for the wine's rather sleek frame. Drink or hold. Made from organically grown grapes."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, May 2018

16,5/20 | "Encore discret, voici un vin avec de la puissance et une finale épicée.
Production: 2.500 bouteilles."

GUIDE VERT 2019 / La Revue du vin de France

Vin remarquable ★★|
"Coteau adossé à la montagne boisée de Hunawihr, au microclimat plutôt frais, le Rosacker est propice au riesling. Le 2015 avait été élu coup de coeur, il n'a manqué qu'une voix au 2016 pour renouveler l'exploit. Ce millésime brille lui aussi par son élégance et par sa complexité, aillant au nez l'acacia, les agrumes, le kiwi, la fougère à une touche miellée. Si quelques notes confites de surmaturation percent aussi en bouche, le vin garde de bout sa fraîcheur citronnée. Bien construit, puissant sans excés, droit et long, il offre un équilibre parfait entre rondeur et acidité et enchante par sa finale saline et mentholée. (Sucres résiduels: 4 g/l.)
Garde: 2019 - 2027. Production: 2.500 bouteilles. Elevage: En cuve.
Accord met-vin: Poulet au riesling."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2019
2017
199,00 DKK
750 ml
Varenr.: ARL174
13,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om MADER RIESLING 'Grand Cru Rosacker' i årgang 2017:
15,5/20 | "Acidité fondue, toucher caressant, bouche glissante sur fond de jus de citron frais.
A boire avant 2027 "
bettane+desseauve, GRAND TASTING, App iOS & Android

15-16/20 | "Dans un volume charnu, les notes d'infusion, de laurier et d'exotisme enjolivent une acidité dense et précise. L'allonge, puissante et saline, mais encore un peu serrée, présage un avenir radieux."
(Numéro 5 des 109 vins dégustés.)
Caroline Furstoss et Romain Iltis, LA REVUE DU VIN DE FRANCE n° 622, Juin 2018
16,5/20 | "Encore serré dans son carnal minéral, le Rosacker s'impose magistralement comme un vin de garde suit une ligne de conduite exemplaire : un vin sec et racé."
GUIDE VERT 2020 / La Revue du vin de France
2018
209,00 DKK
750 ml
Varenr.: ARL184
13,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om MADER RIESLING 'Grand Cru Rosacker' i årgang 2018:
16-18/20 | "Concentré et encore un peu dissocié, ce vin a tout : profondeur, complexité aromatique et sourtout précision minérale. La garde le rendra grand."
(Numéro 1 des 78 vins dégustés.)
Caroline Furstoss et Romain Iltis, LA REVUE DU VIN DE FRANCE n° 632, Juin 2019
 






Riesling VT

La boutique · Domaine Mader · Hunawihr
La boutique · Domaine Mader · Hunawihr
 
Alsace
RIESLING
Vendanges Tardives

Domaine Mader
 
Hvidvin - fra ALSACE
HALVSØD
 
Økologisk vin
Økologisk

MADER RIESLING 'Vendanges Tardives' · Alsace


Sagt & skrevet:
Som Vendanges Tardives
bliver Rieslings udtryk på næsten alle planer forstærket,
og der kræves endnu længere tid, før vinen er drikkemoden.
Og i modsætning til de andre druetyper
har Riesling den store fordel,
at sødmen vejes op af et højt syreniveau,
således at vinen altid er frisk.
Maders vine er af økologisk dyrkede druer
- og betegnes "økologisk vin" fra årgang 2012.
Dejlig, fin frugtintensitet,
rund og meget lang
- med afstemt sødme.
En vin til at nyde som aperitif,
i begyndelsen af ​​måltidet,
til foie gras
og rigt smagende forretter
eller til afslutningen med oste.
Riesling (100%)
- fra 50 år gamle vinstokke

Økologisk dyrket i Hunawihr på grand cru-marken Rosacker - sydøstvendt bakkeskråning i 300 meters højde med en jordbund af kalksten indeholdende store koncentrationer af magnesium og silikat.
Vinstokkene er 50 år gamle, høstudbyttet omkring 25 hl/ha, og druerne er plukket i hånden en måned senere end den normale høst - med 20% botrytis.
Lang presning af hele drueklaser, gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 8 måneder.
Restsukker: 85 g/l.
Kun 1.000 flasker er produceret af denne bemærkelsesværdigt friske og meget attraktive, medium-søde vin.

Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk, og høsten er naturligvis håndplukket.
Siden 2005 har Jérôme Mader i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far Jean-Luc Mader.

Velegnet til vildtterrin, foie gras-mousse
og fisk i sød eller sur sauce
samt desserter med citrusfrugter,
citrontærte ikke mindst.
Også superb som et glas i utide
Kan henlægges
- mere end 15 år efter høst
Nydes ved 10-12 ºC
2009
269,00 DKK
750 ml
Varenr.: ARL091
12,5% vol.
Karton / 12 flasker
Om MADER RIESLING 'Vendanges Tardives' i årgang 2009:
16/20 | "Næsen spiller kompromisløst på noter af kandiseret citrus og jernurt. Sødmen på ganen er meget elegant, snarere en semi-fed tekstur, med sødme, men også - og frem for alt - friskhed."
GAULTMILLAU.FR
Fremragende! ★★☆ | "Vinlandsbyen Hunawih, der er berømt for sin befæstede kirke på en bakke midt i vinmarkerne, er hjemsted for mange avlere, heriblandt det sikre kort Jean-Luc og Jérome Mader. Denne årgang 2009 er høstet den 25. oktober på ler- og kalkstensholdig jordbund - vinen er allerede flatterende og samtidig udviser den godt udviklingspotentiale. Med strågul farve med toner af citron forfører vinen ved sin intensitet og friskhed i næsen, der kombinerer moden citrus og honning.
Smagen åbenbarer en fleksibel og kraftfuld fuld vin, og vi genfinder her citrus og honning. Eftersmagen er lang og frisk, med noter af grapefrugt. En kompleks Riesling, generøs og elegant, den vil vinde yderligere ved at henlægges til 2014. (Restsukker: 85 g/l).
Produktion: 1.000 flasker. Lagring: På tanke."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2013



:




Muscat

Capsules · Domaine Mader · Hunawihr
Capsules · Domaine Mader · Hunawihr
 
Alsace
MUSCAT
Domaine Mader
 
Hvidvin - fra ALSACE
TØR
 
Økologisk vin
Økologisk
MADER MUSCAT · Alsace
Sagt & skrevet:
"Meget tiltalende, fremstår præcis og aromatisk.
En smuk struktur ledsager smagen med en frisk og læskende kvalitet."

Gerbelle & Maurange,
LE GUIDE DES BONNES AFFAIRES DU VIN
"En tør Muscat
- på én gang aromatisk og sprød."

GUIDE VERT
Le Revue du vin de France
Frisk og diskret
frugtig muscataroma
med noter af fersken,
æble og strejf af blomster.
En blød og delikat vin
med både friskhed og rundhed
- og en umiddelbar charme.
Muscat Ottonel (60%) & Muscat d'Alsace (40%)
- fra 20 til 50 år gamle vinstokke

Økologisk dyrket i Hunawihr (Kirchbergmarken, 250 m.o.h., kalkstensjord, druesorten Muscat Ottonel) og Riquewihr (Rosenbourgmarken, 360 m.o.h., granitjord, druesorten Muscat d'Alsace) - to separate nordøst- og østvendte bakkeskråninger.

Vinstokkene har en alder på 20-50 år, årligt høstudbytte omkring 50 hl/ha.
Efter manuel høst med sortering følger en lang presning af hele drueklaser med gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 5 måneder.


Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk, og høsten er naturligvis håndplukket.
Siden 2005 har Jérôme Mader i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far Jean-Luc Mader.
Velegnet til aperitif - og rigtig god til asparges og avocado. Understøtter tillige det lette, grøntsags-baserede køkken
Bedst fra 1 år til 5 år efter høst
Nydes ved 8-12 ºC
2017
109,00 DKK
750 ml
Varenr.: AMC171
12,5% vol.
Karton / 6 flasker
2018
109,00 DKK
750 ml
Varenr.: AMC181
12,5% vol.
Karton / 6 flasker


:




Pinot Gris

La cuverie · Domaine Mader · Hunawihr
La cuverie · Domaine Mader · Hunawihr
 
Alsace
PINOT GRIS
Domaine Mader
 
Hvidvin - fra ALSACE
TØR
 
Økologisk vin
Økologisk
MADER PINOT GRIS · Alsace
Sagt & skrevet:
"Ganske kødfuld i munden,
ferskenaroma, saftig og gourmand,
den tørre stil går godt ved bordet,
til terriner."

bettane + desseauve,
GUIDE DES VIN
/ BETTANEDESSEAUVE.COM
• "Maders Pinot Gris
er fyldig og tør - ideel på bordet."
Per Warfwinge,
ALSACE-WINE.NET
Megen ferskenaroma
med æble og tropiske frugter.
Rund og smidig struktur,
med en vidunderlig præcis smag.
Stor koncentration og dybde.
Den rige tekstur
og rensende syrebalance
giver vinen stor appel.
Pinot Gris (100%)
- fra nær 40 år gamle vinstokke

Økologisk dyrket på lokaliteten "lieu-dit" Liebenau på begge sider af vinruten ved indkørslen til Hunawihr - østvendte bakkeskråninger i 250 meters højde med en jordbund af ler og kalksten.

Vinstokkene har en gennemsnitsalder nær 40 år, årligt høstudbyttet omkring 40 hl/ha.
Efter manuel høst med sortering følger en lang presning af hele drueklaser, gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 5 måneder.

Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk, og høsten er naturligvis håndplukket.
Siden 2005 har Jérôme Mader i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far Jean-Luc Mader.
Velegnet til pasta med skaldyr, foie gras,
røget laks, fuglevildt og postej
eller lagret, hård ost
- men også rigtig god alene
Bedst fra 1 til 7-10 år efter høst
- vinder ved henlæggelse
Nydes ved 8-12 ºC
2016
115,00 DKK
UDSOLGT
750 ml
Varenr.: APG161
13,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om MADER PINOT GRIS i årgang 2016:
90/100 | "Nice exotic fruit and floral character married to this full juicy palate. A crisp finish. Drink now or in 2019. Made from organically grown grapes."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, May 2018
 
2018
115,00 DKK
750 ml
Varenr.: APG181
13,5% vol.
Karton / 6 flasker

Grand Cru Schlossberg · Kientzheim / Kaysersberg
Grand Cru Schlossberg · Kientzheim / Kaysersberg
 
Alsace Grand Cru
PINOT GRIS
Grand Cru Schlossberg Sec

Domaine Mader
 
Hvidvin - fra ALSACE
TØR
Lagret på egefade
Fadlagret
Økologisk vin
Økologisk
MADER PINOT GRIS Grand Cru Schlossberg 'Sec' · Alsace GC
Sagt & skrevet:
Kategori MEST SPÆNDENDE VIN
"Udtryksfuld aroma med mild eg, røg og tørrede, eksotiske frugter.
Rig, elegant og tør smag med fin balance mellem syre og frugt,
indhyllet i fin eg.
Står op imod al slags mad.
En vin i samme ånd som Bourgognevinene
Corton-Charlemagne og Bâtard-Montrachet."
Per Warfvinge,
WARFVINGE.NET
Stor præstation
"En Pinot Gris i den tørre stil,
meget åben og med en smuk struktur.
Nydelig, saltet finale."

LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Favorit
"Lagringen på egefade markerer sig med vanillearoma,
dejlig på ganen, livlig og slank,
kan enten nydes straks eller henlægges.
Fedme, elegance, ren aroma og især en tør balance
- en meget vellykket vin."

bettane + desseauve,
GUIDE DES VINS
/ BETTANEDESSEAUVE.COM
En fast, elegant aroma
med krydrede abrikoser
og strejf af underskov.
Smagen er frugtig og fuld,
syren er frisk
- vinen er perfekt på bordet.
Pinot Gris (100%)
- fra over 20 år gamle vinstokke,
50% lagret på egefade og 50% på tanke i 9 måneder

Økologisk dyrket i Kientzheim på den berømte og stejle grand cru-mark Schlossberg - på sydøstvendte bakkeskråninger i 330 meters højde med en undergrund af granit.
Vinstokkene har en gennemsnitsalder over 20 år, årligt høstudbytte omkring 10 hl/ha.
Efter manuel høst med sortering følger en lang presning af hele drueklaser, gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 9 måneder - 50% på egefade og 50% på tanke.

Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk, og høsten er naturligvis håndplukket.
Siden 2005 har Jérôme Mader i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far Jean-Luc Mader.
Velegnet til pasta med skaldyr, foie gras,
røget laks, fuglevildt og postej
eller lagret, hård ost
- men også rigtig god alene
Bedst fra 1 til 10 år efter høst
- vinder ved henlæggelse
Nydes ved 8-12 ºC
 
2015
192,00 DKK
750 ml
Varenr.: APG152
14% vol.
Karton / 6 flasker
Om MADER PINOT GRIS 'Grand Cru Schlossberg Sec' i årgang 2015:
17/20 | "Beaux parfums de fruit frais (pêche) et de champignons séchés, bouche onctueuse dans son toucher, élégante et pleine de saveur, acidité fine et équilibrante, un vin dynamique, riche mais de type sec, l'élevage en barrique est de grande qualité."
bettane+desseauve, GRAND TASTING, App iOS & Android

91/100 | "A powerful, properly dry wine with an unusual crispness for this grape and quite a stony minereal quality at the austere finish."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, June 2017
90+/100 | "From granite soils and fermented in 350-liter barrels and stainless steel (3/4 to 1/4) the 2015 Grand Cru Schlossberg Pinot Gris Sec opens with an intense and slightly oaky, but also yeasty, bouquet with fine Pinot aromas. Intense and silky, with fine tannins and a lot of salt, this is an impressive, elegant and finessed Pinot Gris with a long and pure, stimulating salty finish. Bottled with 4.7 grams of residual sugar and 14.3% alcohol. Drink 2022 - 2030."
Stephan Reinhardt, Robert Parker's WINE ADVOCATE, June 2017
2017
199,00 DKK
750 ml
Varenr.: APG172
13,5% vol.
Karton / 6 flasker
2018
199,00 DKK
750 ml
Varenr.: APG182
13,5% vol.
Karton / 6 flasker


:




Pinot Gris Cinerea / SGN

Grand Cru Schlossberg · Kientzheim / Kaysersberg
Grand Cru Schlossberg · Kientzheim / Kaysersberg
 
Alsace Grand Cru
PINOT GRIS
Grand Cru Schlossberg Cinerea

Domaine Mader
 
Hvidvin - fra ALSACE
SØD
 
Økologisk vin
Økologisk
MADER PINOT GRIS Grand Cru Schlossberg 'Cinerea' · Alsace GC
Sagt & skrevet:
Schlossberg har været berømt siden det 15. århundrede
og nævnes første gang i nogle formueopgørelser.
Siden 1928 har vinbønderne fra Kaysersberg og Kientzheim
på eget initiativ nedskrevet og respekteret et regelsæt,
der blev officielt i 1975 og 1992.
Schlossberg var den første vinmark i Alsace,
der blev klassificeret grand cru i 1975.
Maders vine er af økologisk dyrkede druer
- og betegnes "økologisk vin" fra årgang 2012.
Med sød menes ret så sød
- 100 gram resterende sukker!
Resultatet er en vin
med en fantastisk koncentration.

Pinot Gris (100%)
- fra 13 år gamle vinstokke

Økologisk dyrket i Kientzheim på den berømte og stejle grand cru-mark Schlossberg - på sydøstvendte bakkeskråninger i 330 meters højde med en undergrund af granit.
Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 13 år, høstudbyttet er på 17 hl/ha.
Efter manuel høst med sortering følger en lang presning af hele drueklaser, gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 6 måneder.
Blot 509 flasker er produceret i årgang 2010 - hver enkelt flaske er nummereret.

Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk, og høsten er naturligvis håndplukket.
Siden 2005 har Jérôme Mader i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far Jean-Luc Mader.
Velegnet til foie gras, desserter
som frugttærter - og blåskimmeloste
Bedst fra 1 til 15 år efter høst
- vinder ved henlæggelse
Nydes ved 8-12 ºC
 
2010
239,00 DKK
750 ml
Varenr.: APG103
11,5% vol.
Karton / 12 flasker
Om MADER PINOT GRIS 'Grand Cru Schlossberg Cinerea' i årgang 2010:
16/20 | "I en flot vendanges tardives-ånd."
GUIDE VERT 2013 / La Revue du vin de France

Sélection de Grains Nobles
Sélection de Grains Nobles
 
Alsace Grand Cru
PINOT GRIS
Grand Cru Schlossberg
Sélection de Grains Nobles
Domaine Mader
 
Hvidvin - fra ALSACE
SØD
 
Økologisk vin
Økologisk
MADER PINOT GRIS Grand Cru Schlossberg 'SGN' · Alsace GC
Sagt & skrevet:
Sélection de Grains Nobles er virkelig en ægte raritet.
Det er langt fra hvert år, at klimaet tillader en meget sen høst
i kombination med udbred botrytisangreb
- og høsten af druerne, der er ramt af ædel råd
og på det nærmeste må plukkes én ad gangen,
er ganske ressourcekrævende.
Det vil ofte være nødvendigt med flere gennemgange
- "tris" - af marken.
Høstudbyttet er ganske lavt
og mosten er meget svær at få til at gære.
SGN-vinene er således ekstremt kostbare.
Maders vine er af økologisk dyrkede druer
- og betegnes "økologisk vin" fra årgang 2012.
Ganske enkelt den ypperste nektar!
Pinot Gris (100%)
- fra 14 år gamle vinstokke

Økologisk dyrket i Kientzheim på den berømte og stejle grand cru-mark Schlossberg - på sydøstvendte bakkeskråninger i 330 meters højde med en undergrund af granit.
Efter sen manuel høst af de enkelte botrytisangrebne druer følger en lang presning, gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen.
Blot 430 flasker er produceret i årgang 2011 - hver enkelt flaske er nummereret.

Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk, og høsten er naturligvis håndplukket.
Siden 2005 har Jérôme Mader i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far Jean-Luc Mader.
Velegnet til foie gras,
desserter som frugttærter
- og blåskimmeloste
Bedst fra 1 til 15 år efter høst
- vinder ved henlæggelse
Nydes ved 8-12 ºC
 
2011
290,00 DKK
500 ml
Varenr.: APG113
10,5% vol.
Karton / 12 flasker
Om MADER PINOT GRIS 'Grand Cru Schlossberg Sélection de Grains Nobles' i årgang 2011:
16/20 | GUIDE VERT 2014 / La Revue du vin de France


:




Gewurztraminer

Le caveau · Domaine Mader · Hunawihr
Le caveau · Domaine Mader · Hunawihr
 
Alsace
GEWURZTRAMINER
Domaine Mader
 
Hvidvin - fra ALSACE
HALVSØD
 
Økologisk vin
Økologisk
MADER GEWURZTRAMINER · Alsace
Sagt & skrevet:
• "Søger du krydret Gewurztraminer
- så søg ikke længere.
Denne har litchi, sødt krydderi og abrikos-noter
med blot et strejf af honning.
Den er ikke helt tør,
dens fylde løfter den til en rigere kategori."
Roger Voss,
WINE ENTHUSIAST MAGAZINE
"Denne vin kombinerer
alle dyderne ved en "gewurz"
i en ganske opulent stil.
Vinen scorer i præcision."

LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Aroma af roser
med antydninger af vilde blomster
og eksotisk litchifrugt.
Dejlig rund konsistens
med lag efter lag af smag
- og med en meget lang
og generøs finish.
Klassisk 'gewurz' fra Alsace!
Gewurztraminer (100%)
- fra nær 30 år gamle vinstokke

Økologisk dyrket i Hunawihr på grænsen til grand cru-marken Rosacker - på østvendt bakkeskråning i 310 meters højde med en jordbund af kalksten.
Vinstokkene har en gennemsnitsalder nær 30 år, årligt høstudbytte omkring 25-30 hl/ha.
Efter manuel høst med sortering følger en lang presning af hele drueklaser, gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 5 måneder.
Restsukker omkring 30-40 g/l afhængig af årgangen.

Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk, og høsten er naturligvis håndplukket.
Siden 2005 har Jérôme Mader i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far Jean-Luc Mader.
Velegnet til aperitif eller i følgeskab med
krydrede og eksotiske retter, røget fisk,
stærke oste og ikke for søde desserter
Bedst fra 2 til op mod 10 år efter høst
Nydes ved 8-12 ºC
2016
128,00 DKK
750 ml
Varenr.: AGW161
13% vol.
Karton / 6 flasker
Om MADER GEWURZTRAMINER i årgang 2016:
14-15,5/20 | "D'une grande finesse, le poivre blanc et l'orange amère émaillent une belle finesse de bouche. Pulpeux, ce "gewurz" se découvrira une complexité future grâce à sa longueur sapide et saline."
(Numéro 3 des 58 vins dégustés.)
Caroline Furstoss et Romain Iltis, LA REVUE DU VIN DE FRANCE n° 612, Juin 2017

90/100 | "A clean and lively gewurztraminer with no hints of aromatic extravagance. You can only feel the sweetness slightly on the mid-palate, and the bright dry finish quickly jumps in to freshen you up. A good food wine. Drink or hold. Made from organically grown grapes."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, May 2018

Lieu-dit Muhlforst · Hunawihr
Lieu-dit Muhlforst · Hunawihr
 
Alsace
GEWURZTRAMINER
Muhlforst

Domaine Mader
 
Hvidvin - fra ALSACE
HALVSØD
 
Økologisk vin
Økologisk
MADER GEWURZTRAMINER Muhlforst · Alsace
Sagt & skrevet:
• "Muhlforst er en af de mest pålidelige 'lieu-dits' i Alsace!"
Per Warfwinge,
ALSACEWINEBLOG.
BLOGSPOT.COM
Yppig og kompleks aroma
og smag af frugt, blomster
og krydderier.
Velstruktureret vin med fin syre.
Gewurztraminer (100%)
- fra over 40 år gamle vinstokke

Økologisk dyrket i Hunawihr på vinmarken Muhlforst - stejl, sydvendt bakkeskråning i 300 meters højde med en jordbund af mergel. Muhlforst er den mest solbeskinnede, varmeste og tørreste vinmark i Hunawihr.
Vinstokkene har en gennemsnitsalder over 40 år, årligt høstudbytte omkring 20-25 hl/ha.
Efter manuel høst med sortering følger en lang presning af hele drueklaser, gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 5 måneder.
Restsukker omkring 40-50 g/l afhængig af årgangen.

Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk, og høsten er naturligvis håndplukket.
Siden 2005 har Jérôme Mader i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far Jean-Luc Mader.

Velegnet til aperitif eller i følgeskab med
krydrede og eksotiske retter, røget fisk,
stærke oste og ikke for søde desserter
Bedst fra 2 til op mod 10 år efter høst
Nydes ved 8-12 ºC
2012
144,00 DKK
750 ml
Varenr.: AGW122
13% vol.
Karton / 12 flasker
2017
159,00 DKK
750 ml
Varenr.: AGW172
13% vol.
Karton / 12 flasker
 
Lars Lau, Jérôme Mader og Ole Lau
Grand Cru Rosacker · Hunawihr
Lars Lau, Jérôme Mader og Ole Lau · Grand Cru Rosacker · Hunawihr
 
Alsace Grand Cru
GEWURZTRAMINER
Grand Cru Rosacker

Domaine Mader
 
Hvidvin - fra ALSACE
HALVSØD
 
Økologisk vin
Økologisk
MADER GEWURZTRAMINER Grand Cru Rosacker · Alsace GC
Sagt & skrevet:
• "Selvom Maders Gewurztraminer Rosacker er rig,
er sødmen ikke er klæbrig."
Per Warfwinge,
ALSACE-WINE.NET
• "Maders Gewurztraminer Grand Cru Rosacker,
med dens frodige kerne understøttet af en stålramme,
flyver praktisk talt.
Det er en salig aperitif!"
Jacqueline Friedrich,
THE WINES OF FRANCE
Aroma af jasmin, banan,
honning, citrus og krydderier.
Smagen er fast, typisk for huset,
medium krop og med afstemt sødme.
Eftersmagen er kompleks
med en markant mineralitet,
der er kendetegnende
for denne store "terroir".
Gewurztraminer (100%)
- fra nær 30 år gamle vinstokke

Økologisk dyrket i Hunawihr på grand cru-marken Rosacker, der er bredt anerkendt som en stor "terroir", og som dækker den nordlige del af Hunawihr - en sydøstvendt bakkeskråning i 300 meters højde med en jordbund af kalksten - den berømte Muschelkalk - indeholdende store koncentrationer af magnesium og silikat.

Rosacker er en forholdsvis "kølig" mark, der tillader en lang modning af druerne.
Vinstokkene har en gennemsnitsalder nær 30 år, årligt høstudbytte omkring 40 hl/ha.
Efter manuel høst med sortering følger en lang presning af hele drueklaser, gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 5 måneder.
Restsukker omkring 50-60 g/l afhængig af årgangen.
En produktion på blot 1.200 flasker.

Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk, og høsten er naturligvis håndplukket.
Siden 2005 har Jérôme Mader i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far Jean-Luc Mader.
Velegnet til aperitif eller i følgeskab med
krydrede og eksotiske retter, røget fisk,
stærke oste og ikke for søde desserter
Bedst fra 2 til op mod 12 år efter høst
Nydes ved 8-12 ºC
2012
162,00 DKK
750 ml
Varenr.: AGW123
13,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om MADER GEWURZTRAMINER 'Grand Cru Rosacker' i årgang 2012:
God præstation | "Kombinationen af sukker og en slank friskhed gør vinen fortjent til at ligge. Fylde uden tunghed giver energi."
LA REVUE DU VIN DE FRANCE - Juin 2013 (108 vine smagt / 14 vine udvalgt - 5 vurderet "god præstation", heriblandt Domaine Mader)
14,5/20 | GUIDE VERT 2015 / La Revue du vin de France
2016
183,00 DKK
750 ml
Varenr.: AGW162
13,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om MADER GEWURZTRAMINER 'Grand Cru Rosacker' i årgang 2016:
14,5-16/20 | "Quelques senteurs truffées s'associent à des touches de noisette et d'épices douces. L'ampleur de bouche reste digeste et s'étire avec minéralité. Juteux et racé, il doit encore s'harmoniser."
(Numéro 4 des 49 vins dégustés.)
Caroline Furstoss et Romain Iltis, LA REVUE DU VIN DE FRANCE n° 612, Juin 2017


91-92/100 | "From up to 65-year-old vines, the 2016 Grand Cru Rosacker Riesling opens with a deep and complex nose of fresh lemon fruit and crushed limestone. Full-bodied, piquant and fresh, with a very nice grip, this is an almost crisp Riesling with a remarkable freshness and phenolic grip. It is from pure and cold limestone terroir close to the mountains that give it a high minerality. In addition, there are gooseberry flavors in the finish. Very pure and salty, highly promising. Fermented until March and kept on the full lees until the bottling in June. Tasted from the stainless-steel tank at the domaine in April 2017. Drink 2021 - 2032."
Stephan Reinhardt, Robert Parker's WINE ADVOCATE, June 2017


92/100
| "A slew of exotic fruits and rosewater, but the wine isn't nearly as opulent as the nose suggests. In fact, it has poise and balance, as the sweetness is discreet. Drink or hold. Made from organically grown grapes."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, May 2018
Très réussi ★☆☆ | "Ce gewurztraminer moelleux porte bien la marque de ce grand cru calcaire, avec son nez tout en finesse florale (rose, lilas) et son palais rond et soyeux, sans mollesse ni lourdeur. Un vin élégant et plein de promesses. (Sucres résiduels : 40 g/l.)
Garde: 2018 - 2025. Production: 1.200 bouteilles. Elevage: En cuve."

LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2019


15,5/20 | "Le gewurztraminer Rosacker offre des notes de gingembre et de pivoine."
GUIDE VERT 2019 / La Revue du vin de France

15,5/20 |
"Le gewurztraminer 2016, vin moelleux au caractère épicé, est issu du grand cru Rosacker. Le cépage évolue avec grâce, des notes truffées et épicées apparaissent."
GUIDE VERT 2020 / La Revue du vin de France


:






'BOBLER' / MOUSSERENDE
vine


Crémant d'Alsace

Mader Crémant d'Alsace
Mader Crémant d'Alsace
 
CRÉMANT D'ALSACE
Brut

Domaine Mader
 
'Bobler' - fra ALSACE
TØR
 
Økologisk vin
Økologisk
MADER CRÉMANT D'ALSACE 'Brut'
Sagt & skrevet:
• "Maders Crémant er en af de bedste i hele Alsace!"
Per Warfvinge,
WARFVINGE.NET
Boblende finesse,
aromatisk elegance og stor fylde
- tør og tro mod sin alsaciske "terroir".
Chardonnay (50%) & Pinot Blanc (50%)
- fra omkring 30 år gamle vinstokke

Økologisk dyrket i Hunawihr på østvendte, kolde bakkeskråninger i 300 meters højde på en jordbund af ler og sandsten.
Vinstokkene har en gennemsnitsalder omkring 30 år, årligt høstudbytte omkring 60 hl/ha.
Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, naturlig gæring, malolaktisk gæring, bærmekontakt i 7 måneder, lagret på flaske i 30 måneder.
Restsukker: 7 g/l - hvilket betegnes "brut".

Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk, og høsten er naturligvis håndplukket.
Siden 2005 har Jérôme Mader i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far Jean-Luc Mader.
Velegnet til at ledsage hele måltidet
– herunder specielt som aperitif
og til alt godt fra havet,
fisk, charcuteri, fjerkræ, lyst kød,
camembert, brie, røde frugter og tærter
Kan henlægges op til 5 år
Nydes ved 6-8 ºC
135,00 DKK
750 ml
Varenr.: ACB171
12,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om MADER CRÉMANT D'ALSACE 'Brut':
Kategori SKATKAMMERFUND | "Kraftfuld aroma med muslingeskal, ristet surdejsbrød, valnødder og forskellige citrustoner. Bred, fyldig smag, fin mousse, herlige syrer og en knapt fornembar sødme i den lange, lækre eftersmag. Kvaliteten er skabt ved lagring op til tre år på bærmen efter anden gæring. - En af de bedste i hele Alsace!"
Per Warfvinge, WARFVINGE.NET

14,5/20 | "Encore timide au nez, ce vin offre une bulle généreuse. Bon équilibre général. Finale éclatante et fraîche. Élevé trois ans sur lattes. Agriculture biologique.
Bouteilles/an: 4 000."
Caroline Furstoss, LA REVUE DU VIN DE FRANCE, n° 590 - AVRIL 2015
88/100 | "Fresh tarte apples provide the chief flavor on nose and palate. This is light bodied and crisp, refreshing and dry. The bubbles are frothy and provide lively, easy refreshment and a clean finish."
Anne Krebiehl MW, WINE ENTHUSIAST MAGAZINE, January 2016

88/100 | "Based entirely on 2014, the NV Brut is a blend of 50/50 Pinot Noir and Chardonnay, both planted in cooler plots (east respectively north-facing) and assembled on the press. Aged on the lees for 18 months with a dosage of 5.5 grams per liter, this is a highly delicate, pure and finessed Crémant with a beautifully clear red-fruit aroma on the nose along with delicate yeasty flavors. The wine is light and finessed and finishes with nice purity and a mineral grip. This is an excellent value for the money. Drink 2017 - 2020."
Stephan Reinhardt, Robert Parker's WINE ADVOCATE, June, 2017



:





RØDE
vine


Pinot Noir

Cartons de vin · Domaine Mader · Hunawihr
Cartons de vin · Domaine Mader · Hunawihr
 
Alsace
PINOT NOIR

Domaine Mader
 
Rødvin - fra ALSACE
TØR
 
Økologisk vin
Økologisk
MADER PINOT NOIR · Alsace
Sagt & skrevet:
• Pinot Noir er kendt som druen,
der frembringer nogle af verdens største rødvine i Bourgogne.
Den har haft betydning i Alsace siden 1500-tallet, hvor den var ganske udbredt.
Indtil nyere tid anvendtes druen i Alsace blot til rosé eller lyse rødvine.
Langt om længe fik nogle producenter lyst til at skabe en rød regional kvalitetsvin.
Resultatet af deres anstrengelser er rubinrøde vine med blød jordbærfrugtsmag.
Maders Pinot Noir er et vellykket eksempel!
Rubinrød, tør, frisk og elegant
- med blød kirsebærfrugt i smagen.
Pinot Noir (100%)
- fra omkring 35 år gamle vinstokke,
50% lagret på egefade og 50% på tanke i 6 måneder

Økologisk dyrket i Riquewihr på Rosenburgmarken, en østvendt skråning på dyb granit i 340 meter højde - med kolde nætter og varme dage. Marken giver frugt, renhed og god modenhed til Pinot Noir-druerne.

Vinstokkene har en gennemsnitsalder omkring 35 år, årligt høstudbytte omkring 35 hl/ha.
Efter manuel høst med sortering og 100% afstilkning følger 20 dages macération i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 6 måneder, 50% på egefade og 50% på tanke.

Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk, og høsten er naturligvis håndplukket.
Siden 2005 har Jérôme Mader i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far Jean-Luc Mader.
Velegnet til lyst og rødt kød, vildt, "køkkenet fra Middelhavet" - og til tærte og pizza
Bedst fra 1 til 5 år efter høst
Nydes ved 12-14 ºC
2017
115,00 DKK
750 ml
Varenr.: APN171
13% vol.
Karton / 6 flasker
2018
117,00 DKK
750 ml
Varenr.: APN181
13% vol.
Karton / 6 flasker

Eglise Saint-Jacques-le-Majeur · Hunawihr
Eglise Saint-Jacques-le-Majeur · Hunawihr
 
Alsace
PINOT NOIR
Muhlforst

Domaine Mader
 
Rødvin - fra ALSACE
TØR
Lagret på egefade
Fadlagret
Økologisk vin
Økologisk
MADER PINOT NOIR Muhlforst · Alsace
Sagt & skrevet:
• "En Pinot med frugt, godt lavet, blød og fleksibel, let drikkelig
- et godt køb og en umiddelbar nydelse."
LE GUIDE
BETTANE & DESSEAUVE
DES VINS DE FRANCE
• "En kvalitetsvin, som mange vinsmagere
ville have placeret i Saint-Émilion!"
Per Warfwinge,
ALSACEWINEBLOG.
BLOGSPOT.COM
Flot kirsebærfarve
med toner i bronze.
Frembyder en aroma af marmelade
af jordbær og blåbær, indlejret i dejlig eg.
Smagen er medium fyldig,
med fløjlsblød frugt med fin syre
og modne tanniner
- og en lang, silkeagtige finish.
Pinot Noir (100%)
- fra omkring 20 år gamle vinstokke, lagret på egefade i 10 måneder

Økologisk dyrket i Hunawihr på vinmarken Muhlforst - stejl, sydvendt bakkeskråning i 300 meters højde med en jordbund af mergel.
Muhlforst er den mest solbeskinnede, varmeste og tørreste vinmark i Hunawihr.
Vinstokkene har en gennemsnitsalder omkring 20 år, årligt høstudbytte omkring 35 hl/ha.
Efter manuel høst med sortering og 100% afstilkning følger 20 dages macération med "punch down and pump over" i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen på egefade i 10 måneder.

Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, me
n til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk, og høsten er naturligvis håndplukket.
Siden 2005 har Jérôme Mader i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far Jean-Luc Mader.
Velegnet til rødt kød, vildt,
charcuteri samt milde oste
Bedst fra 2 til 10 år efter høst
Nydes ved 12-14 ºC
2015
149,00 DKK
UDSOLGT
750 ml
Varenr.: APN151
13,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om MADER PINOT NOIR 'Muhlforst' i årgang 2015:
91/100 | "A tight and structured young pinot with lots of dried strawberry and tannins. Full body, chewy tannins and a fresh finish. Bright and pretty. Drinkable now but better in 2019. From organic grapes."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, June 2017

89/100 | "Destemmed, very gently extracted, and macerated for 10 to 20 days, then aged in Burgundy barrels for one year, the 2015 Muehlforst Pinot Noir opens beautifully sweet and delicate on the nose, with ripe red berries, strawberries, a nice freshness and mineral flavors. It is round, pure and fresh, as well as highly elegant, on the silky textured palate, provided with firm but ripe tannins, gorgeous vitality and transparency. There is great tension in this excellent Pinot and the finish is really long and aromatic. This is great Alsatian Pinot Noir. Drink 2018 - 2030."
Stephan Reinhardt, Robert Parker's WINE ADVOCATE, June 2017
15/20 | "Une très belle surprise. Un vin épicé et poivré aved des notes de fruits rouges."
GUIDE VERT 2018 / La Revue du vin de France
2017
154,00 DKK
750 ml
Varenr.: APN172
13,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om MADER PINOT NOIR 'Muhlforst' i årgang 2017:
15/20 | "Le terroir du Muhlforst réussit aussi au pinot noir, qui trouve un équilibre entre le juteux du fruit et une fine structure, sans être fluet."
GUIDE VERT 2020 / La Revue du vin de France
 


:






Om Alsace og vin · udvalgte links

  officielle side (fr/en/da m.fl.)

informativ svensk side (sv/en)

Alsace i USA (en)

leksikalt opslag (en)



59 sekunders intro

  af Tim Atkin (en)

  af Michael Fagan (en)

  om "Franck Winemaker" (en)

officiel video om Alsace (en)



den alsaciske vinvej (ty/fr/en)

vinbroderskabets side (fr)

vinbroderskabets historie



fra svensk side (sv/en)

  baggrundsinfo



  om skruelåg (en)

om pointgivning af vine o.a.





:
 
: