DOMAINE OLIVIER

Til VELKOMSTSIDE / www.vin2.dk

Antoine Olivier
Antoine Olivier

Domaine Olivier
Santenay · BOURGOGNE

Domaine Olivier
er skabt i slutningen af ​​60'erne
og udspringer fra de få vinmarker,
som Antoine Moreau-Chevalier efterlod
til sit barnebarn Herve, Antoines far.

Ved køb af vinmarker og tilplantning af nye jordstykker
udvidedes ejendommen
først i Santenay og derefter i Savigny-lès-Beaune,
Pommard og sidst i Rully.

Under udviklingen af ​​vinbruget har Olivier søgt
at genoplive og dyrke gamle terroirer,
historisk kendte for at producere Santenay-vine.

Disse jorder,
hvoraf nogle havde været forladt i næsten et århundrede,
er i dag berømmet for at give gode hvide og røde Bourgogner.
Og Antoine Olivier er nu
den væsentligste producent af hvid Santenay.

I 2003 tog Antoine over fra sin far
og har siden stået for vinbruget.
Antoine udøver hver dag sit arbejde med lidenskab
og med respekt for sin overbevisning og motto:
"At arbejde godt, producere gode vine
- og nyde at gøre det!"

Antoine Oliviers univers er,
hvor Chardonnay og Pinot Noir regerer
- hvor respekt for mijøet er afgørende
og glæden ved arbejdet er nøgleordet.


• "Antoine Olivier er en begavet ung mand, som
- er jeg overbevist om -
er bestemt til at blive en af stjernerne i Santenay!"
Clive Coates,
THE WINES OF BURGUNDY

• "Antoine Olivier, ung og dynamisk producent af Santenay,
har i de senere år opnået status af at være
en af de dygtigste vinmagere i det sydlige Côte de Beaune!"
LE GUIDE BETTANE & DESSEAUVE
DES VINS DE FRANCE

• "Domaine Oliviers røde vine fra Santenay og Savigny
er meget vellykkede og med vægt på frugt ..."
LEFIGARO.FR

• "Antoine Oliviers Santenays er store vine til små priser!."
L'EXPRESS.FR

Domaine Olivier i tal
Vinmarker
12 ha
Blå druer
7 ha
·
Pinot Noir
Grønne druer
5 ha
·
Chardonnay, Aligoté
Vinstokkenes alder
30 år gennemsnitlig
Høstmetode
100% håndplukning
Produktion
55.000 fl./år gennemsnitlig